자오시 우펑차자오시 우펑차
풍미
청향형
자오시 우펑차는 우펑 폭포 옆 구릉에서 나며 해발은 약 300미터입니다. 이 일대에는 청대 류밍촨의 재임기에 이미 차가 심겼고 대만에서도 이른 시기의 산지 가운데 하나입니다.
이란은 비가 많고 이곳의 답은 발효도 배전도 2에 묶는 것입니다. 칭샹 노선을 가되 불을 조금 넣습니다. 배전은 눅눅한 위조 동안 먹은 물기를 몰아낼 수 있어 비 많은 산지에서 품질을 안정시키는 수로 자주 쓰입니다.
수색은 꿀빛, 옅은 난꽃 향에 산의 기운, 여러 번 우려집니다.
⚠️ 이란의 생산량은 적고 대개 농회나 소농의 직판입니다.
적정 가격추정
한 근은 600g입니다. NT$500 미만이면 의심하세요.
적정 가격대는 600g당 NT$900~2,000. NT$500 미만이면 반드시 확인하세요. 이 가격대는 인근 산지와 고도를 근거로 추정한 값으로, 실제 판매가로 검증되지 않았습니다.
이 차를 살 때 물어볼 것
이 가격대는 인근 산지와 고도로 추정한 미검증 값이니 직접 비교해 보세요.
봄차와 겨울차가 가장 비싸고 향도 좋으며, 여름·가을차는 품질과 가격이 한 단계 낮습니다.
시음도 없이 비싼 600g 이상을 사라고 하면 나오세요. 가장 간단하고 효과적인 걸러내기입니다.
생산자와 생산 기록을 확인할 수 있는 것이 어떤 구두 보증보다 확실합니다.
사양
산지 배경
이란에서 가장 먼저 개간된 차 산지입니다. 류밍촨이 대만에 온 뒤 란양의 농민들에게 쉐산 산맥의 지맥인 자오시 린메이산에 차원을 열도록 권했다고 전합니다. 바로 옆에는 우펑 폭포가 있습니다. 차원은 해발 250~700미터의 린메이산에 있으며 칭신우롱과 대차 12호·13호를 심습니다. 1977년에 50헥타르, 2019년에 남은 것은 8헥타르. 이름은 차농들이 공동작업반 회의에서 스스로 정했습니다.
이 수치는 바뀌면 다시 갱신합니다.
우리는 법
왜 이 온도인가
구형 우롱은 단단하게 말려 있어 첫 물은 알갱이 바깥쪽에만 닿습니다. 그래서 끓기 직전의 물이라야 펴집니다. 펴지지 않으면 이후 우림의 농도가 오르내립니다. 첫 물과 두 번째 물의 시간이 같거나 오히려 짧은 경우가 많은데, 잎이 진짜로 펴지는 것은 두 번째부터이기 때문입니다.
물 온도는 차 종류별 공식 지침을 따릅니다. 출처: 차·음료작물개량장 「수질과 수온이 차탕 품질에 미치는 영향」
이 차에서 흔한 실수
95°C 이상. 미지근하면 배전 향이 열리지 않아 밋밋해집니다.
반구형 차는 첫 우림에서 잎을 펴야 하므로 두 번째부터 짧아집니다.
2개월 이내가 가장 좋습니다.
초보자가 가장 후회하는 것은 처음부터 600g을 사는 것입니다. 마음에 든 뒤에 한 근을 사세요.
함께 먹을 간식
찹쌀은 입에 붙고 단맛이 혀에 남습니다. 수렴감이 있는 차가 이를 정리해 줍니다.
이 차는 산지 한정으로 해외에서는 구입할 수 없습니다
위치 정확도: 읍면 수준 (24.8360, 121.7400). 재배 지역의 대략적 위치이며 특정 다원이 아닙니다.
란양 차 산지4
이곳을 즐기는 법
2개 코스 당일 다퉁 위란・둥산 중산
이란의 차는 모두 낮은 곳에 있습니다. 위란은 약 150미터, 둥산은 500미터 이하. 낮다고 못한 것은 아닙니다. 비가 많고 습도가 높아 잎이 부드럽고 향이 맑고 높은 쪽으로 갑니다. 타이베이에서 쉐산 터널을 지나 한 시간입니다.