싼싱 상장차싼싱 상장차
어디서 살 수 있나
풍미
맑고 우아한 향, 옅은 꽃과 과일
싼싱 상장차는 이란 싼싱향 다인촌과 솽셴촌에서 나며 해발은 약 450미터입니다. 이름은 군 계급에서 왔고 농회가 최상급을 나타내는 데 씁니다.
여기서 요점은 등급입니다. 농회가 심사해 등급을 매기고 등급은 그대로 가격대에 대응합니다. 등급 제도가 있는 산지에서는 사는 쪽이 얼버무려지기 어렵습니다. 내는 값이 제삼자의 평점에 대응하기 때문입니다.
⚠️ 등급이 없는 산지가 못하다는 뜻은 아닙니다. 스스로 맛봐야 한다는 것뿐입니다.
발효 2, 배전 2. 향은 조용하고 꽃과 과일을 띠며 생기가 있고 여러 번 우려집니다.
적정 가격추정
한 근은 600g입니다. NT$500 미만이면 의심하세요.
적정 가격대는 600g당 NT$900~2,000. NT$500 미만이면 반드시 확인하세요. 이 가격대는 인근 산지와 고도를 근거로 추정한 값으로, 실제 판매가로 검증되지 않았습니다.
이 차를 살 때 물어볼 것
이 가격대는 인근 산지와 고도로 추정한 미검증 값이니 직접 비교해 보세요.
봄차와 겨울차가 가장 비싸고 향도 좋으며, 여름·가을차는 품질과 가격이 한 단계 낮습니다.
시음도 없이 비싼 600g 이상을 사라고 하면 나오세요. 가장 간단하고 효과적인 걸러내기입니다.
생산자와 생산 기록을 확인할 수 있는 것이 어떤 구두 보증보다 확실합니다.
사양
산지 배경
싼싱은 이란 남서쪽으로 대부분이 산지이며, 차원은 다인촌과 솽셴촌에 있습니다. 비가 넉넉하고 공기가 맑습니다. 완성된 차는 향이 맑고 맛이 둥글며 여러 번 우려도 견딥니다. 1997년 차원 면적은 92헥타르, 2019년에는 30헥타르.
이 수치는 바뀌면 다시 갱신합니다.
우리는 법
왜 이 온도인가
구형 우롱은 단단하게 말려 있어 첫 물은 알갱이 바깥쪽에만 닿습니다. 그래서 끓기 직전의 물이라야 펴집니다. 펴지지 않으면 이후 우림의 농도가 오르내립니다. 첫 물과 두 번째 물의 시간이 같거나 오히려 짧은 경우가 많은데, 잎이 진짜로 펴지는 것은 두 번째부터이기 때문입니다.
물 온도는 차 종류별 공식 지침을 따릅니다. 출처: 차·음료작물개량장 「수질과 수온이 차탕 품질에 미치는 영향」
이 차에서 흔한 실수
95°C 이상. 미지근하면 배전 향이 열리지 않아 밋밋해집니다.
반구형 차는 첫 우림에서 잎을 펴야 하므로 두 번째부터 짧아집니다.
2개월 이내가 가장 좋습니다.
초보자가 가장 후회하는 것은 처음부터 600g을 사는 것입니다. 마음에 든 뒤에 한 근을 사세요.
함께 먹을 간식
찹쌀은 입에 붙고 단맛이 혀에 남습니다. 수렴감이 있는 차가 이를 정리해 줍니다.
이 차는 산지 한정으로 해외에서는 구입할 수 없습니다
위치 정확도: 읍면 수준 (24.6650, 121.6150). 재배 지역의 대략적 위치이며 특정 다원이 아닙니다.
란양 차 산지4
이곳을 즐기는 법
2개 코스 당일 다퉁 위란・둥산 중산
이란의 차는 모두 낮은 곳에 있습니다. 위란은 약 150미터, 둥산은 500미터 이하. 낮다고 못한 것은 아닙니다. 비가 많고 습도가 높아 잎이 부드럽고 향이 맑고 높은 쪽으로 갑니다. 타이베이에서 쉐산 터널을 지나 한 시간입니다.