후커우 창안차후커우 창안차
풍미
청향형 우롱차
후커우 대지는 해발 100미터로 신주에서 가장 낮은 차 산지 가운데 하나입니다. 낮은 지대에 북서 계절풍이 겹쳐 차가 빨리 자라고 맛이 얇습니다. 그래서 약발효·약배전의 칭샹 노선을 택해 조건에 맞춥니다.
이 해안 일대는 원래 수출차 산지로 홍차도 녹차도 만들었습니다. 1970년대 수출 시장이 무너지자 차밭이 많이 사라졌고, 남은 곳은 대개 자가 생산·직판으로 돌아섰습니다.
이곳 차를 큰 유통에서 찾기 어려운 이유이며, 보통 생산자에게 직접 삽니다.
⚠️ 칭샹형은 개봉 후 향이 빨리 빠집니다. 두세 달 안에 드세요.
적정 가격추정
한 근은 600g입니다. NT$400 미만이면 의심하세요.
적정 가격대는 600g당 NT$700~1,500. NT$400 미만이면 반드시 확인하세요. 이 가격대는 인근 산지와 고도를 근거로 추정한 값으로, 실제 판매가로 검증되지 않았습니다.
이 차를 살 때 물어볼 것
이 가격대는 인근 산지와 고도로 추정한 미검증 값이니 직접 비교해 보세요.
봄차와 겨울차가 가장 비싸고 향도 좋으며, 여름·가을차는 품질과 가격이 한 단계 낮습니다.
시음도 없이 비싼 600g 이상을 사라고 하면 나오세요. 가장 간단하고 효과적인 걸러내기입니다.
생산자와 생산 기록을 확인할 수 있는 것이 어떤 구두 보증보다 확실합니다.
사양
산지 배경
1971년부터 1991년 사이 후커우의 창안·후난·후징·양시 일대는 차원으로 뒤덮였고, 창안 한 곳에만 일흔 곳이 넘는 제다장이 있었습니다. 만들던 것은 반구형 우롱과 바오중. 차 이름은 이 지명에서 왔습니다.
이 수치는 바뀌면 다시 갱신합니다.
우리는 법
왜 이 온도인가
구형 우롱은 단단하게 말려 있어 첫 물은 알갱이 바깥쪽에만 닿습니다. 그래서 끓기 직전의 물이라야 펴집니다. 펴지지 않으면 이후 우림의 농도가 오르내립니다. 첫 물과 두 번째 물의 시간이 같거나 오히려 짧은 경우가 많은데, 잎이 진짜로 펴지는 것은 두 번째부터이기 때문입니다.
물 온도는 차 종류별 공식 지침을 따릅니다. 출처: 차·음료작물개량장 「수질과 수온이 차탕 품질에 미치는 영향」
이 차에서 흔한 실수
95°C 이상. 미지근하면 배전 향이 열리지 않아 밋밋해집니다.
반구형 차는 첫 우림에서 잎을 펴야 하므로 두 번째부터 짧아집니다.
2개월 이내가 가장 좋습니다.
초보자가 가장 후회하는 것은 처음부터 600g을 사는 것입니다. 마음에 든 뒤에 한 근을 사세요.
함께 먹을 간식
찹쌀은 입에 붙고 단맛이 혀에 남습니다. 수렴감이 있는 차가 이를 정리해 줍니다.
이 차는 산지 한정으로 해외에서는 구입할 수 없습니다
풍미가 가장 가까우면서 지금 구매 가능한 차입니다:
동방미인차베이푸 · 어메이 400 m 밀향 숙과1.6–3.5k위치 정확도: 읍면 수준 (24.9030, 121.0430). 재배 지역의 대략적 위치이며 특정 다원이 아닙니다.
신주 차 산지2
이곳을 즐기는 법
2개 코스 당일 베이푸・어메이
동방미인의 고향입니다. 베이푸와 어메이는 산을 사이에 두고, 베이푸는 팔고 어메이는 기릅니다. 이 분업은 1990년대에 정해졌습니다. 옛거리, 고적, 뇌차, 유동꽃, 반딧불이, 곶감까지 일 년 내내 무언가가 벌어집니다.