湖口長安茶湖口長安茶
風味
清香型烏龍
湖口台地海拔一百公尺，是新竹最低的茶區之一。低地加上西北季風，茶長得快、滋味薄，所以走輕發酵輕焙火的清香路線，順著條件走。
新竹沿海這一帶原本是外銷茶的產地，紅茶、綠茶都做過。1970 年代外銷崩盤之後茶園大量流失，留下來的多半轉為自產自銷。
所以這一區的茶不容易在大通路上找到，通常直接跟茶農買。
⚠️ 清香型開封後香氣走得快，兩三個月內喝完。
合理價格推估
一斤為 600 公克。低於 400 元建議合理懷疑。
湖口的茶在長安、湖南、湖鏡、羊喜一帶，海拔一百公尺上下，是新竹最低的茶區之一，價格親民是正常的。此價格為推估值。
買這款要問的話
這款的價格帶是依鄰近茶區與海拔推估，尚未實地查證，建議自己多比較。
春茶與冬茶價格最高、香氣最好；夏秋茶品質與價格都低一截。
不給試喝卻要你買一斤以上的高價茶，就該走人。這是最簡單也最有效的一道篩選。
掃得到生產者與生產紀錄，比任何口頭保證都可靠。
規格
產地背景
1971 到 1991 年間，湖口的長安、湖南、湖鏡、羊喜一帶滿是茶園，光是長安就有七十多家茶廠，做的是半球型烏龍與包種。茶的名字就取自長安這個地名。
此資料若有更動，後續會再更新。
沖泡
為什麼是這個水溫
球型烏龍揉得緊，第一泡水只碰得到外層，所以要用接近沸騰的水才展得開。展不開的話後面幾泡的濃淡會忽高忽低。第一泡與第二泡的秒數常常一樣甚至更短，因為葉子到第二泡才真的張開。
水溫依茶類分，來源： 茶及飲料作物改良場・水質及水溫對茶湯品質之影響
這款容易踩的雷
95°C 以上，溫度不夠焙火香出不來，會覺得平淡。
球形茶第一泡要把葉子泡開，第二泡才會縮短。
兩個月內喝完風味最好。
新手最常後悔的事，就是第一次就買了 600 克。喝過覺得對了再買一斤。
配什麼點心
糯米類黏口，甜味會留在舌上。帶收斂感的茶能把它收乾淨。
這款是產地限定，海外買不到
我們挑了風格最接近、目前買得到的幾款給你：
東方美人茶北埔、峨眉 400 公尺 蜜香 熟果1.6–3.5k定位精度：鄉鎮層級（24.9030，121.0430），為產區概略位置，非單一茶園的精確點位。
新竹茶區2
這一區可以怎麼玩
2 條行程 一日 北埔・峨眉
東方美人的老家。北埔與峨眉隔一座山，北埔賣、峨眉種，這個分工從一九九○年代就定下來了。老街、古蹟、擂茶、油桐花、螢火蟲、柿餅，一年到頭都有事發生。