치라이 산차치라이 산차
풍미
고산의 냉랭한 미네랄감과 꽃향
치라이 산줄기는 시야가 넓고 고산의 공기는 서늘합니다. 오래 운무에 덮이고 일조가 짧아 떫은 성분이 적습니다. 싹과 잎이 부드럽고 잎살이 두꺼우며 펙틴이 많아, 마른 찻잎은 비취색이고 맛은 달고 부드러우며 두터우면서 생기가 있습니다.
적정 가격검증됨
한 근은 600g입니다. NT$1,700 미만이면 의심하세요.
적정 가격대는 600g당 NT$3,000~6,000. NT$1,700 미만이면 반드시 확인하세요. "고산차"는 대만에서 법적 정의가 없습니다. 정확한 고도와 도로 표지(K 번호)를 물어보세요. 대회 수상 차는 가격이 크게 오릅니다. 주최 기관, 연도, 봉인 여부를 확인하세요.
이 차를 살 때 물어볼 것
"고산차"는 법적 정의가 없습니다. K 번호는 도로 거리 표지로, 산지를 가장 구체적으로 특정하는 방법입니다.
"특등상" 기준은 농회마다 달라 대회 간 비교가 불가합니다. 진짜에는 봉인과 증명서가 있습니다.
봄차와 겨울차가 가장 비싸고 향도 좋으며, 여름·가을차는 품질과 가격이 한 단계 낮습니다.
시음도 없이 비싼 600g 이상을 사라고 하면 나오세요. 가장 간단하고 효과적인 걸러내기입니다.
사양
산지 배경
치라이산 주변 차원은 규모가 작고 수량도 드문드문합니다. 합쳐 수십 헥타르 정도이며 두다촌과 넝가오산 등산로 입구 일대가 중심입니다.
이 수치는 바뀌면 다시 갱신합니다.
우리는 법
물 온도는 차 종류별 공식 지침을 따릅니다. 출처: 차·음료작물개량장 「수질과 수온이 차탕 품질에 미치는 영향」
이 차에서 흔한 실수
95°C 이상. 미지근하면 배전 향이 열리지 않아 밋밋해집니다.
온도와 시간의 허용 범위가 좁습니다. 처음에는 찻잎을 적게, 시간을 짧게 하세요.
2개월 이내가 가장 좋습니다.
초보자가 가장 후회하는 것은 처음부터 600g을 사는 것입니다. 마음에 든 뒤에 한 근을 사세요.
함께 먹을 간식
냉과는 그 자체로 거의 무미해 강배전 차에 묻힙니다. 청향형 차가 오히려 향을 살려 줍니다.
위치 정확도: 명명된 지점 (24.0900, 121.2750). 재배 지역의 대략적 위치이며 특정 다원이 아닙니다.