奇萊山茶奇萊山茶
哪裡買得到
風味
高山冷礦花香
奇萊山群海拔 1,900 公尺，長時間雲霧籠罩，平均日照短。
日照短，兒茶素累積少，苦澀就低；同時葉肉厚、果膠質高。這兩件事合起來決定了耐泡度——葉肉厚的茶，內含物要好幾泡才釋放得完。
所以一款高山茶泡到第五、六泡還有味道是正常的。三泡就淡掉，通常代表葉子薄，或者第一泡投太多、水溫太高，一次把東西衝光了。
不焙火。茶乾翠綠，滋味甘醇滑軟。
合理價格推估
一斤為 600 公克。低於 1,500 元建議合理懷疑。
奇萊山茶區在南投縣仁愛鄉，茶園分三塊，分布於台14線過廬山部落 96 公里處、都達村上方與靜觀部落後方，海拔 1,400–2,060 公尺。⚠️ 2026-09-22 更正價格：這一款原本掛在梨山茶區，沿用的是梨山已查證的 3,000–6,000 元。移到仁愛茶區時那個數字被一起帶過來，等於把梨山的價格當成奇萊的。現在改用仁愛茶區（超高海拔）的推估值，並標回 estimated——沒有查到奇萊山茶自己的成交區間。
買這款要問的話
「高山茶」在臺灣沒有法定定義。K 數指公路里程樁，是產地最具體的說法。問得出來，代表你做過功課。
「特等獎」各農會標準不一，不可跨比賽比較。真的比賽茶會有封條與證明。
這款的價格帶是依鄰近茶區與海拔推估，尚未實地查證，建議自己多比較。
春茶與冬茶價格最高、香氣最好；夏秋茶品質與價格都低一截。
規格
產地背景
奇萊山周邊茶園規模小、產量零星，茶園面積約數十甲地，主要分佈在都達村、能高山登山口一帶。
此資料若有更動，後續會再更新。
沖泡
為什麼是這個水溫
球型烏龍揉得緊，第一泡水只碰得到外層，所以要用接近沸騰的水才展得開。展不開的話後面幾泡的濃淡會忽高忽低。第一泡與第二泡的秒數常常一樣甚至更短，因為葉子到第二泡才真的張開。
水溫依茶類分，來源： 茶及飲料作物改良場・水質及水溫對茶湯品質之影響
這款容易踩的雷
95°C 以上，溫度不夠焙火香出不來，會覺得平淡。
水溫與時間的窗口窄，第一次泡建議茶葉少放一點、時間縮短一點。
兩個月內喝完風味最好。
新手最常後悔的事，就是第一次就買了 600 克。喝過覺得對了再買一斤。
配什麼點心
涼品本身幾乎沒有味道，重焙茶會整個蓋掉它。清香型的茶反而能把它的香氣托起來。
這款是產地限定，海外買不到
我們挑了風格最接近、目前買得到的幾款給你：
阿里山高山茶阿里山 1700m 1700 公尺 奶香 桂花2.0–4.0k定位精度：僅到茶區（24.0500，121.1800），為產區概略位置，非單一茶園的精確點位。
仁愛茶區9
這一區可以怎麼玩
2 條行程 可安排兩日 清境・廬山・翠峰、翠巒、春陽
清境、廬山、翠峰、春陽，平均一千公尺以上，東眼山農場更到一千七百五十。這裡是溫泉、高山牧場與合歡山的入口，茶只是山上其中一件事。