奇萊山茶香氣苦澀厚度
奇萊山茶
梨山茶區 奇萊山 1900m 海拔 1900 公尺
風味
高山冷礦花香
奇萊山群視野壯麗遼闊，高山氣候涼爽，長時間雲霧竉罩，平均日照短，使茶樹所含的苦澀成份較低。芽葉柔軟，葉肉厚，膠質含量高，造就了茶乾色澤翠綠，滋味甘醇滑軟、厚重帶活性。
合理價格已查證
3,000–6,000 元／斤
一斤為 600 公克。低於 1,700 元建議合理懷疑。
「梨山」被大量濫用。批發價 1,700 元起，頂級可到 5,000 元以上。入門可選翠峰、新佳陽（約 1,600–3,000 元）。務必問明確海拔與 K 數。
買這款要問的話
這是幾 K？哪個山頭？
「高山茶」在台灣沒有法定定義。K 數指公路里程樁，是產地最具體的說法——問得出來代表你做過功課。
是比賽茶嗎？哪個單位辦的、哪一年？
「特等獎」各農會標準不一，不可跨比賽比較。真的比賽茶會有封條與證明。
是哪一季的茶？
春茶與冬茶價格最高、香氣最好；夏秋茶品質與價格都低一截。
可以試喝嗎？
不給試喝卻要你買一斤以上的高價茶，就該走人。這是最簡單也最有效的一道篩選。
規格
茶類烏龍茶
外形分類球型／半球型烏龍茶
品種青心烏龍
產季春、冬
發酵／焙火輕發酵 無焙火
茶性偏涼
沖泡難度偏窄
體質體熱適合
產地背景
奇萊山周邊茶園規模小、產量零星，茶園面積約數十甲地，主要分佈在都達村、能高山登山口一帶。
此資料若有更動，後續會再更新。
沖泡
水溫95–100 °C
茶水比3g / 150ml
各泡秒數50 60 80 105 秒
冷泡五克配五百毫升，冷藏 7 小時
採收月份4、5、11、12 月
水溫依茶類分，來源： 茶及飲料作物改良場・水質及水溫對茶湯品質之影響
這款容易踩的雷
水溫要夠高
95°C 以上，溫度不夠焙火香出不來，會覺得平淡。
這款容錯低
水溫與時間的窗口窄，第一次泡建議茶葉少放一點、時間縮短一點。
開封後密封避光
兩個月內喝完風味最好。
第一次先買 30–75 克
新手最常後悔的事，就是第一次就買了 600 克。喝過覺得對了再買一斤。
配什麼點心
粉粿夏地瓜粉做的琥珀色涼糕，Q 而不黏，常與豆花同碗。
愛玉夏愛玉子搓洗出的天然膠質，加檸檬與糖水。幾乎沒有味道，靠茶來補香氣。
涼品本身幾乎沒有味道，重焙茶會整個蓋掉它。清香型的茶反而能把它的香氣托起來。
這款是產地限定，海外買不到我們挑了風格最接近、目前買得到的幾款給你：
定位精度：具名地點（24.0900，121.2750），為產區概略位置，非單一茶園的精確點位。