翠峰茶翠峰茶
哪裡買得到
風味
冷礦花香
翠峰海拔 1,900 公尺，在台十四甲線上。
這個高度日夜溫差常在攝氏十度以上。白天光合作用製造醣類，夜裡低溫讓呼吸作用慢下來，消耗得少，醣就留在葉子裡。溫差越大，留得越多。
高山茶的甘甜就是這麼累積出來的，跟製茶技術是兩個不同的階段。
不焙火。湯色金黃透亮，冷礦氣息清楚，花果香淡雅，耐沖泡。
合理價格推估
一斤為 600 公克。低於 1,500 元建議合理懷疑。
屯原、鳶峰約 1,900–2,100m。1,500m 以上手採茶光成本就要 1,500 元／斤以上，低於此價要留意是否為機採或混茶。
買這款要問的話
「高山茶」在臺灣沒有法定定義。K 數指公路里程樁，是產地最具體的說法。問得出來，代表你做過功課。
「特等獎」各農會標準不一，不可跨比賽比較。真的比賽茶會有封條與證明。
這款的價格帶是依鄰近茶區與海拔推估，尚未實地查證，建議自己多比較。
春茶與冬茶價格最高、香氣最好；夏秋茶品質與價格都低一截。
規格
產地背景
位於南投縣仁愛鄉，海拔約1900公尺，是仁愛鄉內知名的高山茶區，茶園多分布於翠峰產業道路沿線，具一定規模。
此資料若有更動，後續會再更新。
沖泡
為什麼是這個水溫
球型烏龍揉得緊，第一泡水只碰得到外層，所以要用接近沸騰的水才展得開。展不開的話後面幾泡的濃淡會忽高忽低。第一泡與第二泡的秒數常常一樣甚至更短，因為葉子到第二泡才真的張開。
水溫依茶類分，來源： 茶及飲料作物改良場・水質及水溫對茶湯品質之影響
這款容易踩的雷
95°C 以上，溫度不夠焙火香出不來，會覺得平淡。
水溫與時間的窗口窄，第一次泡建議茶葉少放一點、時間縮短一點。
球形茶第一泡要把葉子泡開，第二泡才會縮短。
兩個月內喝完風味最好。
配什麼點心
涼品本身幾乎沒有味道，重焙茶會整個蓋掉它。清香型的茶反而能把它的香氣托起來。
這款是產地限定，海外買不到
我們挑了風格最接近、目前買得到的幾款給你：
阿里山高山茶阿里山 1700m 1700 公尺 奶香 桂花2.0–4.0k定位精度：具名地點（24.1000，121.1800），為產區概略位置，非單一茶園的精確點位。
仁愛茶區9
這一區可以怎麼玩
2 條行程 可安排兩日 清境・廬山・翠峰、翠巒、春陽
清境、廬山、翠峰、春陽，平均一千公尺以上，東眼山農場更到一千七百五十。這裡是溫泉、高山牧場與合歡山的入口，茶只是山上其中一件事。