비뤼시 차비뤼시 차
풍미
고산의 냉랭한 미네랄 풍미
비뤼시는 해발 2,400미터 이상으로 거의 늘 구름에 덮이고 겨울에는 눈이 내립니다. 생육기가 길어 잎살이 두껍습니다. 맛은 달고 둥글며 찬 광물감이 특히 강해, 빛깔과 향과 단맛 모두가 이 땅의 산물입니다.
적정 가격검증됨
한 근은 600g입니다. NT$1,700 미만이면 의심하세요.
적정 가격대는 600g당 NT$3,000~6,000. NT$1,700 미만이면 반드시 확인하세요. "고산차"는 대만에서 법적 정의가 없습니다. 정확한 고도와 도로 표지(K 번호)를 물어보세요. 대회 수상 차는 가격이 크게 오릅니다. 주최 기관, 연도, 봉인 여부를 확인하세요.
이 차를 살 때 물어볼 것
"고산차"는 법적 정의가 없습니다. K 번호는 도로 거리 표지로, 산지를 가장 구체적으로 특정하는 방법입니다.
"특등상" 기준은 농회마다 달라 대회 간 비교가 불가합니다. 진짜에는 봉인과 증명서가 있습니다.
봄차와 겨울차가 가장 비싸고 향도 좋으며, 여름·가을차는 품질과 가격이 한 단계 낮습니다.
시음도 없이 비싼 600g 이상을 사라고 하면 나오세요. 가장 간단하고 효과적인 걸러내기입니다.
사양
산지 배경
중부횡관공로 85~90킬로 및 95~99킬로 지점. 95~99K에는 차원이 두 곳만 남아 수량이 아주 적습니다.
이 수치는 바뀌면 다시 갱신합니다.
우리는 법
물 온도는 차 종류별 공식 지침을 따릅니다. 출처: 차·음료작물개량장 「수질과 수온이 차탕 품질에 미치는 영향」
이 차에서 흔한 실수
95°C 이상. 미지근하면 배전 향이 열리지 않아 밋밋해집니다.
온도와 시간의 허용 범위가 좁습니다. 처음에는 찻잎을 적게, 시간을 짧게 하세요.
반구형 차는 첫 우림에서 잎을 펴야 하므로 두 번째부터 짧아집니다.
2개월 이내가 가장 좋습니다.
함께 먹을 간식
냉과는 그 자체로 거의 무미해 강배전 차에 묻힙니다. 청향형 차가 오히려 향을 살려 줍니다.
위치 정확도: 명명된 지점 (24.1800, 121.3750). 재배 지역의 대략적 위치이며 특정 다원이 아닙니다.