장수후 차장수후 차
풍미
청향형
장수후는 해발 약 1,400미터로 지형이 트이고 볕도 충분합니다. 펙틴이 풍부해 탕색은 밝은 꿀빛 노랑이고 잘 익은 과일과 꿀 향이 짙게 납니다. 맛이 진하고 가득하며 단맛이 솟고 목의 여운이 깊고 깁니다.
적정 가격검증됨
한 근은 600g입니다. NT$1,200 미만이면 의심하세요.
적정 가격대는 600g당 NT$2,000~4,000. NT$1,200 미만이면 반드시 확인하세요. 대회 수상 차는 가격이 크게 오릅니다. 주최 기관, 연도, 봉인 여부를 확인하세요.
이 차를 살 때 물어볼 것
같은 산지도 700m에서 1,700m까지 있으며 가격 차이가 몇 배입니다. 이름이 같다고 등급이 같지 않습니다.
"특등상" 기준은 농회마다 달라 대회 간 비교가 불가합니다. 진짜에는 봉인과 증명서가 있습니다.
봄차와 겨울차가 가장 비싸고 향도 좋으며, 여름·가을차는 품질과 가격이 한 단계 낮습니다.
시음도 없이 비싼 600g 이상을 사라고 하면 나오세요. 가장 간단하고 효과적인 걸러내기입니다.
사양
산지 배경
자이현 메이산향 타이허촌 장수후, 해발 약 1,400미터. 아리산 고산차의 일찍부터 이름난 산지로 차원 면적도 넓습니다.
이 수치는 바뀌면 다시 갱신합니다.
우리는 법
물 온도는 차 종류별 공식 지침을 따릅니다. 출처: 차·음료작물개량장 「수질과 수온이 차탕 품질에 미치는 영향」
이 차에서 흔한 실수
95°C 이상. 미지근하면 배전 향이 열리지 않아 밋밋해집니다.
반구형 차는 첫 우림에서 잎을 펴야 하므로 두 번째부터 짧아집니다.
2개월 이내가 가장 좋습니다.
초보자가 가장 후회하는 것은 처음부터 600g을 사는 것입니다. 마음에 든 뒤에 한 근을 사세요.
함께 먹을 간식
냉과는 그 자체로 거의 무미해 강배전 차에 묻힙니다. 청향형 차가 오히려 향을 살려 줍니다.
위치 정확도: 명명된 지점 (23.5380, 120.6880). 재배 지역의 대략적 위치이며 특정 다원이 아닙니다.