루이리·루이펑 차루이리·루이펑 차
어디서 살 수 있나
풍미
맑은 향과 부드러운 단맛
루이리와 루이펑은 서로 이웃해 있고 해발은 약 1,200미터, 둘 다 메이산향에 속합니다.
두 지명을 나란히 붙여 파는 것은 대만 차에서 흔하고, 대개 양쪽 잎을 한 로트로 마무리한다는 뜻입니다. 섞는 것 자체는 문제가 아닙니다. 작은 산지는 합치지 않으면 한 로트가 되지 않습니다. 문제는 표시입니다. 비율을 알 수 없습니다.
⚠️ 단일 산지의 개성을 좇는다면 지명이 하나만 적힌 것을. 안정과 가격을 택한다면 섞은 쪽이 낫습니다.
발효 2, 배전 2. 수색은 맑은 꿀빛, 들꽃과 초목 향.
적정 가격검증됨
한 근은 600g입니다. NT$800 미만이면 의심하세요.
적정 가격대는 600g당 NT$1,300~2,800. NT$800 미만이면 반드시 확인하세요.
이 차를 살 때 물어볼 것
같은 산지도 700m에서 1,700m까지 있으며 가격 차이가 몇 배입니다. 이름이 같다고 등급이 같지 않습니다.
봄차와 겨울차가 가장 비싸고 향도 좋으며, 여름·가을차는 품질과 가격이 한 단계 낮습니다.
시음도 없이 비싼 600g 이상을 사라고 하면 나오세요. 가장 간단하고 효과적인 걸러내기입니다.
생산자와 생산 기록을 확인할 수 있는 것이 어떤 구두 보증보다 확실합니다.
사양
산지 배경
자이의 고산차는 1976년에 시작됩니다. 룽옌 커뮤니티 이사장 린윈파가 롼즈우롱 7,000그루를 심은 것이 현 최초의 고산 차원이었습니다. 이듬해 성 농림청이 메이산향 공소·농회와 함께 현지를 조사해 룽옌촌에 시범 관찰원 여덟 곳을 두었고, 차나무는 잘 자랐습니다. 농민의 자신감이 붙어 차원은 해마다 늘어 1997년에는 2,000헥타르에 이르렀습니다. 메이산 차 산지는 타이핑·룽옌·비후·타이싱·루이리·루이펑·타이허를 아우르며 1997년에 약 1,000헥타르. 해발 900~1,300미터, 일교차가 크고 아침저녁으로 구름과 안개가 끼며 토층이 깊습니다.
이 수치는 바뀌면 다시 갱신합니다.
우리는 법
왜 이 온도인가
구형 우롱은 단단하게 말려 있어 첫 물은 알갱이 바깥쪽에만 닿습니다. 그래서 끓기 직전의 물이라야 펴집니다. 펴지지 않으면 이후 우림의 농도가 오르내립니다. 첫 물과 두 번째 물의 시간이 같거나 오히려 짧은 경우가 많은데, 잎이 진짜로 펴지는 것은 두 번째부터이기 때문입니다.
물 온도는 차 종류별 공식 지침을 따릅니다. 출처: 차·음료작물개량장 「수질과 수온이 차탕 품질에 미치는 영향」
이 차에서 흔한 실수
95°C 이상. 미지근하면 배전 향이 열리지 않아 밋밋해집니다.
반구형 차는 첫 우림에서 잎을 펴야 하므로 두 번째부터 짧아집니다.
2개월 이내가 가장 좋습니다.
초보자가 가장 후회하는 것은 처음부터 600g을 사는 것입니다. 마음에 든 뒤에 한 근을 사세요.
함께 먹을 간식
찹쌀은 입에 붙고 단맛이 혀에 남습니다. 수렴감이 있는 차가 이를 정리해 줍니다.
이 차는 산지 한정으로 해외에서는 구입할 수 없습니다
풍미가 가장 가까우면서 지금 구매 가능한 차입니다:
아리산 고산차아리산 1700m 1700 m 우유향 계화2.0–4.0k위치 정확도: 명명된 지점 (23.5330, 120.6650). 재배 지역의 대략적 위치이며 특정 다원이 아닙니다.
아리산 차 산지9
이곳을 즐기는 법
6개 코스 1박 2일 가능 메이산(루이리·루이펑·타이싱·타이허)・주치·스줘・다방·터푸예·리자(초우족)
이 지역은 일정이 가장 많고 거의 다 1박 2일입니다. 메이산의 루이리·루이펑·타이싱·타이허 일대는 옛길과 대숲과 폭포와 현수교로 이어져 있고, 민박 주인이 곧 차농입니다. 더 위로는 주치, 스줘, 그리고 초우족 마을이 있습니다. 열두 달 저마다의 제철이 있습니다.