싼샤 하이산 용정차싼샤 하이산 용정차
풍미
맑은 녹차 향과 콩 향
녹차다운 맑은 향에 콩 냄새
- 품종: 칭신간자
- 외관: 일심이엽으로 따 살청 후 납작하게 성형. 선명한 벽록빛에 윤기
- 탕색: 황록색으로 맑고, 맛은 산뜻합니다.
적정 가격검증됨
한 근은 600g입니다. NT$1,200 미만이면 의심하세요.
적정 가격대는 600g당 NT$1,400~2,400. NT$1,200 미만이면 반드시 확인하세요. 대회 수상 차는 가격이 크게 오릅니다. 주최 기관, 연도, 봉인 여부를 확인하세요. 녹차는 냉장 보관이 필수이며 6개월 이내가 가장 좋습니다. 제조일자를 확인하세요.
이 차를 살 때 물어볼 것
"특등상" 기준은 농회마다 달라 대회 간 비교가 불가합니다. 진짜에는 봉인과 증명서가 있습니다.
녹차는 6개월 이내가 좋고 냉장이 필수입니다. 상온 3개월이면 풍미가 사라집니다.
봄차와 겨울차가 가장 비싸고 향도 좋으며, 여름·가을차는 품질과 가격이 한 단계 낮습니다.
시음도 없이 비싼 600g 이상을 사라고 하면 나오세요. 가장 간단하고 효과적인 걸러내기입니다.
사양
산지 배경
차 재배는 이백 년이 넘는 역사가 있습니다. 1997년 싼샤의 차원 면적은 430헥타르로 칭신간자와 칭신 우롱이 중심이었고, 그 밖에 타이차 12호·13호·쓰지춘 등이 있었습니다.
1991년 6월 8일 타이베이현 유칭 현장이 싼샤를 찾아 지역 차를 맛보고 칭찬하며, "바닷가에서 산꼭대기까지 누구나 차로 건강하게"라는 뜻을 따 이곳의 차를 '하이산차'라 이름 붙였습니다.
이 수치는 바뀌면 다시 갱신합니다.
우리는 법
물 온도는 차 종류별 공식 지침을 따릅니다. 출처: 차·음료작물개량장 「수질과 수온이 차탕 품질에 미치는 영향」
이 차에서 흔한 실수
90°C를 넘으면 쓰고 떫어집니다. 첫 실패의 가장 흔한 원인입니다.
온도와 시간의 허용 범위가 좁습니다. 처음에는 찻잎을 적게, 시간을 짧게 하세요.
녹차는 상온에서 3개월이면 풍미가 떨어집니다.
초보자가 가장 후회하는 것은 처음부터 600g을 사는 것입니다. 마음에 든 뒤에 한 근을 사세요.
함께 먹을 간식
냉과는 그 자체로 거의 무미해 강배전 차에 묻힙니다. 청향형 차가 오히려 향을 살려 줍니다.
이 차는 산지 한정으로 해외에서는 구입할 수 없습니다
위치 정확도: 읍면 수준 (24.9280, 121.3600). 재배 지역의 대략적 위치이며 특정 다원이 아닙니다.