三峽海山龍井茶香氣苦澀厚度
三峽海山龍井茶
新北市茶區 三峽海山 海拔 300 公尺
風味
綠茶清香，具豆香
-綠茶清香，具豆香
-樹種：青心柑仔茶樹
-外觀：採一心二葉茶菁，殺菁後經平壓，製成外型扁平的茶葉，茶葉外觀色澤新鮮碧綠帶油光
-茶湯水色：呈黃綠色，清澈明亮；滋味清爽。
合理價格已查證
1,400–2,400 元／斤
一斤為 600 公克。低於 1,200 元建議合理懷疑。
日常品飲級四兩（150g）約 500–700 元；手採明前茶四兩可達 900–1,500 元。低於 300 元／四兩多為混茶或非三峽產。綠茶務必看製造日期並冷藏。
買這款要問的話
是比賽茶嗎？哪個單位辦的、哪一年？
「特等獎」各農會標準不一，不可跨比賽比較。真的比賽茶會有封條與證明。
製造日期是什麼時候？有冷藏嗎？
綠茶半年內喝完最好，且必須冷藏。室溫放三個月就走味。
是哪一季的茶？
春茶與冬茶價格最高、香氣最好；夏秋茶品質與價格都低一截。
可以試喝嗎？
不給試喝卻要你買一斤以上的高價茶，就該走人。這是最簡單也最有效的一道篩選。
規格
茶類綠茶
外形分類綠茶類
品種青心柑仔
產季春
發酵／焙火不發酵 無焙火
茶性寒涼
沖泡難度偏窄
體質體熱適合、胃寒者避免、咖啡因敏感者留意
產地背景
種茶已有200餘年歷史，1997(民國86)年三峽茶園面積430公頃，種植品種以青心柑仔及青心烏龍為主，此外，還有臺茶12號、13號及四季春等優良品種。
1991(民國80)年6月8日臺北縣尤清縣長巡訪三峽茶區，品嚐當地名茶，頗為讚譽有佳，擷取「從海濱到山頂，人人飲茶保健康」之意義，故將三峽茶區所生產的茶葉命名為「海山茶」。
此資料若有更動，後續會再更新。
沖泡
水溫80–90 °C
茶水比3g / 150ml
各泡秒數40 50 70 95 秒
冷泡五克配五百毫升，冷藏 5 小時
採收月份4、5 月
水溫依茶類分，來源： 茶及飲料作物改良場・水質及水溫對茶湯品質之影響
這款容易踩的雷
別用滾水
超過 90°C 就會苦澀。多數人第一次泡茶失敗都是這個原因。
這款容錯低
水溫與時間的窗口窄，第一次泡建議茶葉少放一點、時間縮短一點。
買回來要冷藏
綠茶室溫放三個月就走味了。
第一次先買 30–75 克
新手最常後悔的事，就是第一次就買了 600 克。喝過覺得對了再買一斤。
配什麼點心
愛玉夏愛玉子搓洗出的天然膠質，加檸檬與糖水。幾乎沒有味道，靠茶來補香氣。
仙草凍夏關西仙草熬煮成凍，微苦回甘，是台灣夏天最直接的消暑品。
涼品本身幾乎沒有味道，重焙茶會整個蓋掉它。清香型的茶反而能把它的香氣托起來。
這款是產地限定，海外買不到
定位精度：鄉鎮層級（24.9280，121.3600），為產區概略位置，非單一茶園的精確點位。