三峽海山包種茶香氣苦澀厚度
三峽海山包種茶
新北市茶區 三峽海山 海拔 300 公尺
風味
清香甘醇
幽雅清香，滋味甘醇喉韻佳
外觀：茶葉外觀條索緊結整齊，呈現自然的彎曲狀。
茶湯：茶湯水色清澈、呈明亮的蜜黃綠色。
口感：香氣幽雅清香帶有花香，滋味甘醇滑潤且喉韻佳。
合理價格已查證
800–2,000 元／斤
一斤為 600 公克。低於 500 元建議合理懷疑。
夏茶 300–1,000 元、秋茶 600–1,200 元、春冬茶 800–2,000 元。比賽茶另計：優良獎約 2,400 元、三等獎 3,600 元、頭等獎 6,000–8,000 元。
買這款要問的話
是比賽茶嗎？哪個單位辦的、哪一年？
「特等獎」各農會標準不一，不可跨比賽比較。真的比賽茶會有封條與證明。
是哪一季的茶？
春茶與冬茶價格最高、香氣最好；夏秋茶品質與價格都低一截。
可以試喝嗎？
不給試喝卻要你買一斤以上的高價茶，就該走人。這是最簡單也最有效的一道篩選。
有產銷履歷或溯源碼嗎？
掃得到生產者與生產紀錄，比任何口頭保證都可靠。
規格
茶類烏龍茶
外形分類條索狀包種茶
品種青心烏龍
產季春、冬
發酵／焙火輕發酵 輕焙
茶性偏涼
沖泡難度寬容
體質體熱適合
產地背景
種茶已有200餘年歷史，1997(民國86)年三峽茶園面積430公頃，種植品種以青心柑仔及青心烏龍為主，此外，還有臺茶12號、13號及四季春等優良品種。
1991(民國80)年6月8日臺北縣尤清縣長巡訪三峽茶區，品嚐當地名茶，頗為讚譽有佳，擷取「從海濱到山頂，人人飲茶保健康」之意義，故將三峽茶區所生產的茶葉命名為「海山茶」。
此資料若有更動，後續會再更新。
沖泡
水溫90–100 °C
茶水比3g / 150ml
各泡秒數50 60 80 105 秒
冷泡五克配五百毫升，冷藏 7 小時
採收月份4、5、11、12 月
水溫依茶類分，來源： 茶及飲料作物改良場・水質及水溫對茶湯品質之影響
這款容易踩的雷
水溫要夠高
90°C 以上，溫度不夠焙火香出不來，會覺得平淡。
開封後密封避光
兩個月內喝完風味最好。
第一次先買 30–75 克
新手最常後悔的事，就是第一次就買了 600 克。喝過覺得對了再買一斤。
配什麼點心
湯圓冬至・元宵冬至與元宵的必吃。芝麻或花生內餡，糯米皮軟糯，象徵團圓。
桂圓米糕冬糯米蒸桂圓乾與米酒，暖身且香氣濃。台灣冬令進補的甜品版本。
糯米類黏口，甜味會留在舌上。帶收斂感的茶能把它收乾淨。
這款是產地限定，海外買不到
定位精度：鄉鎮層級（24.9400，121.3770），為產區概略位置，非單一茶園的精確點位。