룽옌린 차룽옌린 차
어디서 살 수 있나
풍미
청향형
룽옌린은 해발 750미터, 이 높이의 차는 말린 용안과 잘 익은 과일 향을 띱니다.
저지대 잎은 빨리 자라고 카테킨이 많아 칭샹 노선으로 가면 얇고 떫어지기 쉽습니다. 그래서 이 대역에서는 대개 발효와 배전을 올려 카테킨을 전화시키고 잘 익은 과일과 캐러멜 쪽 향으로 바꿉니다.
이것은 전혀 다른 미의식입니다. 고산차는 맑음·투명함·산뜻함을 겨루고 저지대 차는 두께·깊이·우림의 지속을 겨룹니다. 앞의 잣대로 뒤를 재면 반드시 낙제합니다.
수색은 밝은 호박빛, 맛은 진하고 부드럽습니다.
적정 가격검증됨
한 근은 600g입니다. NT$500 미만이면 의심하세요.
적정 가격대는 600g당 NT$900~1,800. NT$500 미만이면 반드시 확인하세요.
이 차를 살 때 물어볼 것
봄차와 겨울차가 가장 비싸고 향도 좋으며, 여름·가을차는 품질과 가격이 한 단계 낮습니다.
시음도 없이 비싼 600g 이상을 사라고 하면 나오세요. 가장 간단하고 효과적인 걸러내기입니다.
생산자와 생산 기록을 확인할 수 있는 것이 어떤 구두 보증보다 확실합니다.
제조일자, 유통기한, 원료 원산지, 판매자 이름과 전화번호 — 하나라도 없으면 사지 마세요.
사양
산지 배경
**대만 고산차는 여기서 시작되었습니다.** 1976년 룽옌 커뮤니티 이사장 린윈파는 루구가 비싼 차로 지역 경제를 일으키는 것을 보고 마을 사람들을 데려가 둘러본 뒤, 돌아와 칭신우롱 7,000그루를 심었습니다. 대만 최초의 고산 차원입니다. 그전까지 룽옌린 사람들은 숯을 굽고 원추리를 길러 살았습니다. 지명의 "룽옌"은 먹는 열매가 아니라 그와 닮은 산룽옌입니다. 먹지는 못하지만 땔감으로는 훌륭합니다. 차 산지의 해발은 700~1,200미터. 지금 기준으로 높지는 않지만 역사가 여기 있습니다. 차원은 동쪽을 보고 있어 아침에는 구름과 안개에 젖고, 해가 능선을 넘으면 곧바로 볕을 받습니다.
이 수치는 바뀌면 다시 갱신합니다.
우리는 법
왜 이 온도인가
구형 우롱은 단단하게 말려 있어 첫 물은 알갱이 바깥쪽에만 닿습니다. 그래서 끓기 직전의 물이라야 펴집니다. 펴지지 않으면 이후 우림의 농도가 오르내립니다. 첫 물과 두 번째 물의 시간이 같거나 오히려 짧은 경우가 많은데, 잎이 진짜로 펴지는 것은 두 번째부터이기 때문입니다.
물 온도는 차 종류별 공식 지침을 따릅니다. 출처: 차·음료작물개량장 「수질과 수온이 차탕 품질에 미치는 영향」
이 차에서 흔한 실수
95°C 이상. 미지근하면 배전 향이 열리지 않아 밋밋해집니다.
반구형 차는 첫 우림에서 잎을 펴야 하므로 두 번째부터 짧아집니다.
2개월 이내가 가장 좋습니다.
초보자가 가장 후회하는 것은 처음부터 600g을 사는 것입니다. 마음에 든 뒤에 한 근을 사세요.
함께 먹을 간식
냉과는 그 자체로 거의 무미해 강배전 차에 묻힙니다. 청향형 차가 오히려 향을 살려 줍니다.
이 차는 산지 한정으로 해외에서는 구입할 수 없습니다
풍미가 가장 가까우면서 지금 구매 가능한 차입니다:
아리산 고산차아리산 1700m 1700 m 우유향 계화2.0–4.0k위치 정확도: 명명된 지점 (23.5600, 120.6000). 재배 지역의 대략적 위치이며 특정 다원이 아닙니다.
아리산 차 산지9
이곳을 즐기는 법
6개 코스 1박 2일 가능 메이산(루이리·루이펑·타이싱·타이허)・주치·스줘・다방·터푸예·리자(초우족)
이 지역은 일정이 가장 많고 거의 다 1박 2일입니다. 메이산의 루이리·루이펑·타이싱·타이허 일대는 옛길과 대숲과 폭포와 현수교로 이어져 있고, 민박 주인이 곧 차농입니다. 더 위로는 주치, 스줘, 그리고 초우족 마을이 있습니다. 열두 달 저마다의 제철이 있습니다.