瑞穗天鶴茶香氣苦澀厚度
瑞穗天鶴茶
花東縱谷茶區 瑞穗 海拔 300 公尺
風味
清香甘甜
天鶴茶產自花蓮瑞穗鄉舞鶴台地，海拔約300公尺，屬半球型包種茶。1978年由李崇道博士命名。舞鶴台地紅土壤與氣候適合茶樹生長，所產製的天鶴茶香氣清雅，帶有淡淡的桂花香與青草香。茶湯呈現清澈的蜜黃色，滋味甘醇滑順，入喉溫潤不苦澀，是一款歷史悠久且極具東部特色的優良茶品。
合理價格已查證
1,500–3,800 元／斤
一斤為 600 公克。低於 800 元建議合理懷疑。
瑞穗鄉農會優良獎一斤約 4,800 元。蜜香來自小綠葉蟬叮咬，夏季限定，冬天買到的多為庫存。
買這款要問的話
是哪一季的茶？
春茶與冬茶價格最高、香氣最好；夏秋茶品質與價格都低一截。
可以試喝嗎？
不給試喝卻要你買一斤以上的高價茶，就該走人。這是最簡單也最有效的一道篩選。
有產銷履歷或溯源碼嗎？
掃得到生產者與生產紀錄，比任何口頭保證都可靠。
包裝上的資訊齊全嗎？
製造日期、有效期限、原料原產地、業者名稱與電話——缺任一項就別買。
規格
茶類烏龍茶
外形分類球型／半球型烏龍茶
品種大葉烏龍
產季春、冬
發酵／焙火輕發酵 無焙火
茶性偏涼
沖泡難度寬容
體質體熱適合
產地背景
位於花蓮縣瑞穗鄉舞鶴台地，茶園面積具一定規模。
此資料若有更動，後續會再更新。
沖泡
水溫95–100 °C
茶水比3g / 150ml
各泡秒數60 45 60 80 秒
冷泡五克配五百毫升，冷藏 7 小時
採收月份4、5、11、12 月
水溫依茶類分，來源： 茶及飲料作物改良場・水質及水溫對茶湯品質之影響
這款容易踩的雷
水溫要夠高
95°C 以上，溫度不夠焙火香出不來，會覺得平淡。
第一泡比第二泡久是正常的
球形茶第一泡要把葉子泡開，第二泡才會縮短。
開封後密封避光
兩個月內喝完風味最好。
第一次先買 30–75 克
新手最常後悔的事，就是第一次就買了 600 克。喝過覺得對了再買一斤。
配什麼點心
粉粿夏地瓜粉做的琥珀色涼糕，Q 而不黏，常與豆花同碗。
愛玉夏愛玉子搓洗出的天然膠質，加檸檬與糖水。幾乎沒有味道，靠茶來補香氣。
涼品本身幾乎沒有味道，重焙茶會整個蓋掉它。清香型的茶反而能把它的香氣托起來。
這款是產地限定，海外買不到
定位精度：具名地點（23.4800，121.3900），為產區概略位置，非單一茶園的精確點位。