古坑古坑
哪裡買得到
風味
清香型
古坑是雲林唯一的產茶鄉，茶園散在樟湖、華山、草嶺、石壁幾個村，海拔從五百多到一千五百公尺。掛「古坑」兩個字賣的茶，可能來自其中任何一個。
這一款指的是低海拔那一段，五百五十公尺上下。
低海拔的茶長得快、一年可採多次，滋味薄，所以靠焙火補。發酵兩成、焙火兩分。
⚠️ 五百公尺與一千五百公尺的古坑茶價差好幾倍。只問「是不是古坑的」問不出東西，要問村名與海拔。
合理價格已查證
一斤為 600 公克。低於 400 元建議合理懷疑。
古坑、桶頭、竹山一帶為 550–750m，屬中低海拔。若以「杉林溪高山茶」名義賣到 2,000 元以上，要問清楚實際茶園位置。
買這款要問的話
春茶與冬茶價格最高、香氣最好；夏秋茶品質與價格都低一截。
不給試喝卻要你買一斤以上的高價茶，就該走人。這是最簡單也最有效的一道篩選。
掃得到生產者與生產紀錄，比任何口頭保證都可靠。
製造日期、有效期限、原料原產地、業者名稱與電話。缺任一項就別買。
規格
產地背景
雲林縣古坑鄉茶區包含桂林、華山及樟湖等區域，茶園受地形限制多分布於村落與山嶺間。
此資料若有更動，後續會再更新。
沖泡
為什麼是這個水溫
球型烏龍揉得緊，第一泡水只碰得到外層，所以要用接近沸騰的水才展得開。展不開的話後面幾泡的濃淡會忽高忽低。第一泡與第二泡的秒數常常一樣甚至更短，因為葉子到第二泡才真的張開。
水溫依茶類分，來源： 茶及飲料作物改良場・水質及水溫對茶湯品質之影響
這款容易踩的雷
95°C 以上，溫度不夠焙火香出不來，會覺得平淡。
球形茶第一泡要把葉子泡開，第二泡才會縮短。
兩個月內喝完風味最好。
新手最常後悔的事，就是第一次就買了 600 克。喝過覺得對了再買一斤。
配什麼點心
糯米類黏口，甜味會留在舌上。帶收斂感的茶能把它收乾淨。
這款是產地限定，海外買不到
定位精度：鄉鎮層級（23.6430，120.5830），為產區概略位置，非單一茶園的精確點位。
雲林縣茶區5
這一區可以怎麼玩
3 條行程 一日 古坑・華山、樟湖・古坑・草嶺、石壁・林內
同一個鄉，山下四百公尺是咖啡，山上一千二百公尺是高山茶。古坑把這兩件事各做各的：華山、樟湖一帶轉成庭園咖啡與登山步道，草嶺、石壁維持高山茶。林內在更低的地方，兩百到四百公尺。