節 気 2/4
立春
冬が明けても体はまだ重い。撚り形の包種茶は香りが最も外向きで、一杯で目が覚めます。
重點：清熱、疏肝、喚醒身體能量。
この節気に飲む
茉莉花茶 香氣高揚，幫助推動入冬以來沉寂的陽氣。
臺灣茶裡香氣最外放的是條索形輕發酵的包種系
いま茶園でしていること
休眠はまだ明けていませんが、低標高の茶園では芽がふくらみはじめます。この時期に摘まれる茶はほぼありません——ここに載る118種のうち、1月と2月を摘採期とするものは一つもありません。
今月摘まれている茶
この時期に摘まれる茶はほぼありません。
同じく相性のよい茶
この節気に食べるもの
緑豆糕、湯圓