銅鑼九湖台地烏龍茶銅鑼九湖台地烏龍茶
風味
清らかで軽やか、草木の気配
適正価格推定
一斤は600g。NT$300 を下回る場合は疑ってください。
妥当な価格帯は600gあたりNT$400〜800。NT$300を下回る場合は理由を尋ねてください。この数字は同標高の茶区からの推定で、実売価格の確認は取れていません。
この茶を買うとき尋ねること
「特等賞」の基準は農会ごとに異なり、大会をまたいだ比較はできません。本物には封印と証明があります。
この価格帯は近隣産地と標高からの推定で未検証です。ご自身で比較を。
春茶と冬茶が最も高価で香りも良く、夏秋茶は品質・価格ともに一段下がります。
試飲させずに高価な600g以上を買わせようとするなら、帰りましょう。最も簡単で有効な見極め方です。
仕様
産地について
九湖台地の標高は百四十〜二百五十メートル、平地から浅い丘陵にかけての高さです。採るのは年に四回、春・夏・六月白・冬。東方美人にする青心大冇のほか、烏龍茶用には青心烏龍・金萱・四季春を植え、自然農法の実生老木もあります。**同じ地名の下で価格差がとても大きい**——大量生産の商品茶と老木の手作りは別物です。
この数値は変更があれば更新します。
淹れ方
湯温は茶類ごとの公的な指針に基づきます。出典： 茶及飲料作物改良場「水質及水温が茶湯品質に与える影響」
この茶でよくある失敗
95°C 以上で。ぬるいと焙煎香が立たず、平板な味になります。
二か月以内が飲み頃です。
初心者が最も後悔するのは、いきなり600g買うこと。気に入ってから一斤を。
どこで買えるか
合わせる菓子
涼菓はそれ自体ほぼ無味で、重焙煎の茶では覆われてしまいます。清香型の茶はむしろ香りを引き上げます。
この茶は産地限定で、海外では購入できません
位置精度：郷鎮レベル（24.4590、120.7740）。産地の概略位置であり、特定の茶園ではありません。
苗栗茶區4
この土地の楽しみ方
行程4本 日帰り 頭份・獅潭・三義・銅鑼・九湖
苗栗の茶は蚕と木彫と桐の花とともにあります。頭份・老崎には20分から2時間までの歩道が体系立てて用意され、体力に合わせて選べます。獅潭には茶街、三義には四月の雪。