節 氣 3/5
驚蟄
驚蟄後春燥起。臺灣不產白茶，但輕發酵、低焙火的茶性同樣偏涼。
重點：清熱、疏肝、喚醒身體能量。
這個節氣喝
白茶（白毫銀針） 性涼清熱，適合應對驚蟄後的春燥與細菌滋生。
臺灣不產白茶，以茶性偏涼的不發酵／輕發酵茶替代
這個時候茶園在做什麼
名間、三峽這些低海拔茶區的茶樹最先動起來。海拔越低醒得越早，這個順序整個春天都不會變。
這個月正在採的茶
同樣適合
這個節氣吃什麼
綠豆糕、太陽餅
驚蟄後春燥起。臺灣不產白茶，但輕發酵、低焙火的茶性同樣偏涼。
重點：清熱、疏肝、喚醒身體能量。
白茶（白毫銀針） 性涼清熱，適合應對驚蟄後的春燥與細菌滋生。
臺灣不產白茶，以茶性偏涼的不發酵／輕發酵茶替代
名間、三峽這些低海拔茶區的茶樹最先動起來。海拔越低醒得越早，這個順序整個春天都不會變。
綠豆糕、太陽餅