名間松柏長青茶名間松柏長青茶
哪裡買得到
風味
強烈花香（梔子花、野薑花）
四季春一年可以採五到六次，是臺灣採收頻率最高的品種，所以它便宜。
它的梔子花與野薑花香是品種自己的，濃而直接，不用受過訓練也聞得到。
松柏嶺在八卦山脈最南端，海拔兩百到四百公尺的台地上。2019 年名間鄉還有兩千多公頃，是全臺最大的產區。
行家最看重冬片——十二月到一月採的那一批，量少，滋味最集中。
合理價格已查證
一斤為 600 公克。低於 350 元建議合理懷疑。
松柏長青茶春茶一斤約 700 元、四季春 150g 約 200 元。產量大、多為機採，所以便宜是正常的，不必因為便宜就懷疑。
買這款要問的話
春茶與冬茶價格最高、香氣最好；夏秋茶品質與價格都低一截。
不給試喝卻要你買一斤以上的高價茶，就該走人。這是最簡單也最有效的一道篩選。
掃得到生產者與生產紀錄，比任何口頭保證都可靠。
製造日期、有效期限、原料原產地、業者名稱與電話。缺任一項就別買。
規格
產地背景
這裡舊稱埔中，所以早年（1975 年前後）就叫埔中茶，也有人叫松柏坑茶。位置在八卦山脈最南端，氣候涼。1997 年松柏嶺的茶園散布在海拔兩百到四百公尺的台地上，面積 2,500 公頃，是全臺最大的茶葉產區；2019 年名間鄉還有 2,016 公頃。這裡的茶用機器採，毛茶裡難免混著枝梗，所以精製時要先過挑枝機，再進烘焙。挑掉枝梗的茶菁揉起來顆粒比手採茶小——四季春的球形看起來特別細，原因在這裡。
此資料若有更動，後續會再更新。
沖泡
為什麼是這個水溫
球型烏龍揉得緊，第一泡水只碰得到外層，所以要用接近沸騰的水才展得開。展不開的話後面幾泡的濃淡會忽高忽低。第一泡與第二泡的秒數常常一樣甚至更短，因為葉子到第二泡才真的張開。
水溫依茶類分，來源： 茶及飲料作物改良場・水質及水溫對茶湯品質之影響
這款容易踩的雷
95°C 以上，溫度不夠焙火香出不來，會覺得平淡。
球形茶第一泡要把葉子泡開，第二泡才會縮短。
兩個月內喝完風味最好。
新手最常後悔的事，就是第一次就買了 600 克。喝過覺得對了再買一斤。
配什麼點心
糯米類黏口，甜味會留在舌上。帶收斂感的茶能把它收乾淨。
這款是產地限定，海外買不到
我們挑了風格最接近、目前買得到的幾款給你：
鹿谷凍頂烏龍鹿谷 800 公尺 炭焙 喉韻1.2–3.0k魚池日月潭紅茶魚池 700 公尺 薄荷 肉桂1.0–2.2k定位精度：具名地點（23.8440，120.5560），為產區概略位置，非單一茶園的精確點位。
南投縣茶區4
這一區可以怎麼玩
6 條行程 可安排兩日 鹿谷・名間松柏嶺・竹山・魚池・水里・南投市・猴探井
凍頂在鹿谷，松柏嶺在名間，八卦茶園在竹山，日月潭紅茶在魚池。四個地方各做各的茶，開車一小時內連得起來，是臺灣茶密度最高的一塊。