節 気 3/5
啓蟄
春の乾燥が始まる頃。台湾に白茶はありませんが、軽発酵・弱焙煎の茶は同じく涼性です。
重點：清熱、疏肝、喚醒身體能量。
この節気に飲む
白茶（白毫銀針） 性涼清熱，適合應對驚蟄後的春燥與細菌滋生。
臺灣不產白茶，以茶性偏涼的不發酵／輕發酵茶替代
いま茶園でしていること
名間や三峡といった低標高の産地から動きはじめます。標高が低いほど早く目覚める——この順序は春のあいだ変わりません。
今月摘まれている茶
同じく相性のよい茶
この節気に食べるもの
緑豆糕、太陽餅
春の乾燥が始まる頃。台湾に白茶はありませんが、軽発酵・弱焙煎の茶は同じく涼性です。
重點：清熱、疏肝、喚醒身體能量。
白茶（白毫銀針） 性涼清熱，適合應對驚蟄後的春燥與細菌滋生。
臺灣不產白茶，以茶性偏涼的不發酵／輕發酵茶替代
名間や三峡といった低標高の産地から動きはじめます。標高が低いほど早く目覚める——この順序は春のあいだ変わりません。
緑豆糕、太陽餅