大同玉蘭茶大同玉蘭茶
哪裡買得到
風味
清香甘甜
大同玉蘭茶產自宜蘭大同鄉玉蘭社區，海拔約 550 公尺，地屬雪山山脈，是泰雅族的居住範圍。
玉蘭同時做金萱、青心烏龍、翠玉等好幾個品種。一個小茶區種多品種，通常是為了錯開採收期——不同品種的萌芽時間差幾天到兩週，人力就不會擠在同一週。
這是小農的排程問題，也是為什麼小茶區的品項總是比大茶區雜。
發酵兩成、焙火兩分。湯色清澈明亮，香氣清雅，滋味甘醇滑順。
合理價格推估
一斤為 600 公克。低於 500 元建議合理懷疑。
宜蘭的茶園約 164 公頃，分在冬山、三星、大同、礁溪四鄉鎮，主要品種是金萱、翠玉、青心烏龍（茶及飲料作物改良場）。此價格為推估值，建議向各鄉農會查證。
買這款要問的話
這款的價格帶是依鄰近茶區與海拔推估，尚未實地查證，建議自己多比較。
春茶與冬茶價格最高、香氣最好；夏秋茶品質與價格都低一截。
不給試喝卻要你買一斤以上的高價茶，就該走人。這是最簡單也最有效的一道篩選。
掃得到生產者與生產紀錄，比任何口頭保證都可靠。
規格
產地背景
玉蘭原本是日本時代的伐木區，1921 年由泰雅族人開墾，地名叫「幽沽浪」，後來變成「玉蘭」。伐木停了，茶樹接手，這裡後來被劃為茶的專業區，水土保持也被拿來當全國的示範。這裡現在只剩四十幾戶，住著泰雅族、客家人、外省人與閩南人——那個混雜的人文背景，是這裡的茶跟別處不一樣的地方。
此資料若有更動，後續會再更新。
沖泡
為什麼是這個水溫
球型烏龍揉得緊，第一泡水只碰得到外層，所以要用接近沸騰的水才展得開。展不開的話後面幾泡的濃淡會忽高忽低。第一泡與第二泡的秒數常常一樣甚至更短，因為葉子到第二泡才真的張開。
水溫依茶類分，來源： 茶及飲料作物改良場・水質及水溫對茶湯品質之影響
這款容易踩的雷
95°C 以上，溫度不夠焙火香出不來，會覺得平淡。
球形茶第一泡要把葉子泡開，第二泡才會縮短。
兩個月內喝完風味最好。
新手最常後悔的事，就是第一次就買了 600 克。喝過覺得對了再買一斤。
配什麼點心
糯米類黏口，甜味會留在舌上。帶收斂感的茶能把它收乾淨。
這款是產地限定，海外買不到
定位精度：具名地點（24.6330，121.5520），為產區概略位置，非單一茶園的精確點位。
蘭陽名茶區4
這一區可以怎麼玩
2 條行程 一日 大同・玉蘭・冬山・中山
宜蘭的茶都在很低的地方，玉蘭大約一百五十公尺，冬山五百公尺以下。低不代表差：這裡雨多濕度高，葉子長得柔嫩，香氣是走清雅那一路的。從臺北過雪隧一小時就到。