頂湖茶香氣苦澀厚度
頂湖茶
阿里山茶區 頂湖 1700m 海拔 1700 公尺
風味
清甜高山花香
頂湖茶區海拔約1700公尺，是阿里山茶區中海拔較高的地段。常年雲霧繚繞，氣候冷涼，孕育出茶葉厚實柔嫩的特質。茶湯呈現清澈的金黃色，散發著獨特的高冷礦物香與優雅的蘭花香，滋味甘醇濃厚，喉韻無窮，為阿里山茶之極品。
合理價格已查證
2,000–4,000 元／斤
一斤為 600 公克。低於 1,200 元建議合理懷疑。
1,200m 以上阿里山茶批發價約 1,300 元。「阿里山」範圍很大，700m 與 1,700m 價差好幾倍，務必問實際海拔與小產區名（石棹、隙頂、樟樹湖…）。
買這款要問的話
這是幾 K？哪個山頭？
「高山茶」在台灣沒有法定定義。K 數指公路里程樁，是產地最具體的說法——問得出來代表你做過功課。
是比賽茶嗎？哪個單位辦的、哪一年？
「特等獎」各農會標準不一，不可跨比賽比較。真的比賽茶會有封條與證明。
是哪一季的茶？
春茶與冬茶價格最高、香氣最好；夏秋茶品質與價格都低一截。
可以試喝嗎？
不給試喝卻要你買一斤以上的高價茶，就該走人。這是最簡單也最有效的一道篩選。
規格
茶類烏龍茶
外形分類球型／半球型烏龍茶
品種青心烏龍、金萱
產季春、冬
發酵／焙火輕發酵 無焙火
茶性偏涼
沖泡難度偏窄
體質體熱適合
產地背景
位於嘉義縣阿里山鄉頂湖地區，海拔約1700公尺，為阿里山高山茶重要產區之一，茶園多分布於山坡地，面積廣闊。
此資料若有更動，後續會再更新。
沖泡
水溫95–100 °C
茶水比3g / 150ml
各泡秒數60 45 60 80 秒
冷泡五克配五百毫升，冷藏 7 小時
採收月份4、5、11、12 月
水溫依茶類分，來源： 茶及飲料作物改良場・水質及水溫對茶湯品質之影響
這款容易踩的雷
水溫要夠高
95°C 以上，溫度不夠焙火香出不來，會覺得平淡。
這款容錯低
水溫與時間的窗口窄，第一次泡建議茶葉少放一點、時間縮短一點。
第一泡比第二泡久是正常的
球形茶第一泡要把葉子泡開，第二泡才會縮短。
開封後密封避光
兩個月內喝完風味最好。
配什麼點心
粉粿夏地瓜粉做的琥珀色涼糕，Q 而不黏，常與豆花同碗。
愛玉夏愛玉子搓洗出的天然膠質，加檸檬與糖水。幾乎沒有味道，靠茶來補香氣。
涼品本身幾乎沒有味道，重焙茶會整個蓋掉它。清香型的茶反而能把它的香氣托起來。
這款是產地限定，海外買不到我們挑了風格最接近、目前買得到的幾款給你：
定位精度：具名地點（23.5320，120.7350），為產區概略位置，非單一茶園的精確點位。