蘆竹蘆峰ウーロン茶蘆竹蘆峰ウーロン茶
どこで買えるか
風味
口当たりはやわらかく、味は生き生き
三つの年。1989年に茶葉産銷班を設立、1993年に「蘆峰茶」と名づけ等級別包装を開始、1996年に李登輝が「蘆峰烏龍茶」と改名しました。
等級別包装のほうが命名より重要です。等級があってはじめて価格帯ができ、買い手は自分が何を買っているのか分かる。農産物を商品に変える決定的な一手です。
蘆竹は標高わずか百メートル、この北部の一群でもっとも低い。低地の不利は製茶技術で補うほかなく、この地は全国の製茶競技で入賞しています。
外観は緊結した濃緑、水色は蜜黄、口当たりは穏やかです。
適正価格推定
一斤は600g。NT$400 を下回る場合は疑ってください。
適正価格帯は 600g あたり NT$700〜1,500。NT$400 を下回る場合は要確認。 この価格帯は近隣産地と標高からの推定値で、実売価格による検証は未実施です。
この茶を買うとき尋ねること
この価格帯は近隣産地と標高からの推定で未検証です。ご自身で比較を。
春茶と冬茶が最も高価で香りも良く、夏秋茶は品質・価格ともに一段下がります。
試飲させずに高価な600g以上を買わせようとするなら、帰りましょう。最も簡単で有効な見極め方です。
生産者と生産記録が読み取れることは、口頭の保証より確かです。
仕様
産地について
蘆竹は日本統治期から茶を作ってきました。やはり輸出向けの緑茶でしたが、価格が崩れると新品種に植え替え、包種茶と烏龍茶へ移ります。1989年に産銷班が発足し、品評会で好成績を重ねたことで名が知られました。1996年8月、李登輝がこの茶を飲んで「蘆峰烏龍茶」と名づけ、同時に等級別の包装が始まります。土地は林口台地で標高は低いものの、赤土の水はけがよい。2019年には6ヘクタール。
この数値は変更があれば更新します。
淹れ方
なぜこの湯温か
球形の烏龍茶は固く揉まれており、一煎目の湯は粒の外側にしか触れません。そのため沸騰近い湯でないと開きません。開かないまま進むと、後の煎の濃さが上下します。一煎目と二煎目の秒数が同じか、むしろ短いことも多いのは、葉が本当に開くのが二煎目だからです。
湯温は茶類ごとの公的な指針に基づきます。出典： 茶及飲料作物改良場「水質及水温が茶湯品質に与える影響」
この茶でよくある失敗
95°C 以上で。ぬるいと焙煎香が立たず、平板な味になります。
半球形の茶は一煎目で葉を開かせるため、二煎目から短くなります。
二か月以内が飲み頃です。
初心者が最も後悔するのは、いきなり600g買うこと。気に入ってから一斤を。
合わせる菓子
もち米は口に残り、甘さが舌にとどまります。渋みのある茶がそれを流します。
この茶は産地限定で、海外では購入できません
位置精度：郷鎮レベル（25.0450、121.2920）。産地の概略位置であり、特定の茶園ではありません。
桃園茶區3
この土地の楽しみ方
行程2本 日帰り 龍潭・楊梅
龍潭と楊梅は自転車の土地です。傾斜はゆるく溜池が多く、茶園は養魚池と農場のあいだにあって、何度でも足を止められます。東方美人の産地のひとつでもあります。