下巴陵茶下巴陵茶
風味
清らかな香りと澄んだ甘み
下巴陵は標高約1,400メートル、山は年じゅう雲霧に包まれ、高山茶によい環境です。苦みのあとに甘み、冷たい鉱物感のなかに独特の香りがあり、まろやかに喉を通ります。水色は明るい金色で透明度が高く、香りは清らかで芳しい。
適正価格推定
一斤は600g。NT$1,300 を下回る場合は疑ってください。
適正価格帯は 600g あたり NT$2,000〜4,000。NT$1,300 を下回る場合は要確認。 コンテスト受賞茶は価格が大きく上がります。主催団体・年度・封印の有無を確認してください。 この価格帯は近隣産地と標高からの推定値で、実売価格による検証は未実施です。
この茶を買うとき尋ねること
同じ産地でも700mから1,700mまであり、価格は数倍違います。名前が同じでも等級は同じではありません。
「特等賞」の基準は農会ごとに異なり、大会をまたいだ比較はできません。本物には封印と証明があります。
この価格帯は近隣産地と標高からの推定で未検証です。ご自身で比較を。
春茶と冬茶が最も高価で香りも良く、夏秋茶は品質・価格ともに一段下がります。
仕様
産地について
桃園市復興区・拉拉山茶区の下巴陵一帯、標高約1,400メートル。上巴陵とともに拉拉山高山茶の中心で、茶区全体は約40ヘクタール。
この数値は変更があれば更新します。
淹れ方
湯温は茶類ごとの公的な指針に基づきます。出典： 茶及飲料作物改良場「水質及水温が茶湯品質に与える影響」
この茶でよくある失敗
95°C 以上で。ぬるいと焙煎香が立たず、平板な味になります。
半球形の茶は一煎目で葉を開かせるため、二煎目から短くなります。
二か月以内が飲み頃です。
初心者が最も後悔するのは、いきなり600g買うこと。気に入ってから一斤を。
合わせる菓子
もち米は口に残り、甘さが舌にとどまります。渋みのある茶がそれを流します。
位置精度：具体的な地点（24.6690、121.3780）。産地の概略位置であり、特定の茶園ではありません。