선무 차선무 차
풍미
맑은 향과 부드러운 단맛
선무는 신이향 깊은 산속, 해발 약 1,300미터로 이름난 신무촌 가까이 있습니다. 우뚝한 고목과 운무 아래 자라며 숲의 기운을 머금습니다. 탕색은 투명한 꿀빛 노랑, 향은 잔잔하고 깊으며 나무결과 은은한 난꽃 향이 납니다. 맛이 두텁고 가득하며 단맛이 솟고 목의 여운이 길고 차분합니다.
적정 가격검증됨
한 근은 600g입니다. NT$1,200 미만이면 의심하세요.
적정 가격대는 600g당 NT$1,800~3,600. NT$1,200 미만이면 반드시 확인하세요. 대회 수상 차는 가격이 크게 오릅니다. 주최 기관, 연도, 봉인 여부를 확인하세요.
이 차를 살 때 물어볼 것
같은 산지도 700m에서 1,700m까지 있으며 가격 차이가 몇 배입니다. 이름이 같다고 등급이 같지 않습니다.
"특등상" 기준은 농회마다 달라 대회 간 비교가 불가합니다. 진짜에는 봉인과 증명서가 있습니다.
봄차와 겨울차가 가장 비싸고 향도 좋으며, 여름·가을차는 품질과 가격이 한 단계 낮습니다.
시음도 없이 비싼 600g 이상을 사라고 하면 나오세요. 가장 간단하고 효과적인 걸러내기입니다.
사양
산지 배경
선무차는 난터우현 신이향, 위산 선무촌 일대 해발 1,200~1,800미터에서 나는 귀한 최상급 고산 우롱입니다.
기후: 위산 산맥 중심에 있어 일교차가 크고 일 년 내내 운무에 싸여 생육이 느립니다.
생태: 지형에 막혀 개발이 어려워 원시림이 남아 있고 수량이 적습니다.
풍미: 따뜻하고 부드러우며 물맛이 달고 풍부한 여운과 산의 기운이 있습니다.
이 수치는 바뀌면 다시 갱신합니다.
우리는 법
물 온도는 차 종류별 공식 지침을 따릅니다. 출처: 차·음료작물개량장 「수질과 수온이 차탕 품질에 미치는 영향」
이 차에서 흔한 실수
95°C 이상. 미지근하면 배전 향이 열리지 않아 밋밋해집니다.
반구형 차는 첫 우림에서 잎을 펴야 하므로 두 번째부터 짧아집니다.
2개월 이내가 가장 좋습니다.
초보자가 가장 후회하는 것은 처음부터 600g을 사는 것입니다. 마음에 든 뒤에 한 근을 사세요.
함께 먹을 간식
냉과는 그 자체로 거의 무미해 강배전 차에 묻힙니다. 청향형 차가 오히려 향을 살려 줍니다.
위치 정확도: 명명된 지점 (23.5600, 120.8800). 재배 지역의 대략적 위치이며 특정 다원이 아닙니다.