水里茶香氣苦澀厚度
水里茶
玉山茶區 水里 1100m 海拔 1100 公尺
風味
清香甘醇
水里茶區海拔約1100公尺，氣候溫和濕潤，土壤肥沃。這裡生產的茶葉以青心烏龍與金萱為主，茶湯色澤琥珀明亮。香氣清幽淡雅，帶有淡淡的奶香（金萱）或清花香（烏龍）。滋味清甜甘潤，口感細緻滑順，冷飲熱飲皆宜，是一款非常平易近人且適合日常品飲的優質茶款，深受大眾喜愛。
合理價格推估
1,300–2,600 元／斤
一斤為 600 公克。低於 800 元建議合理懷疑。
東埔、地利、水里一帶約 900–1,200m。此價格為依鄰近茶區推估，建議向信義鄉農會查證。
買這款要問的話
實際海拔幾公尺？
同一個茶區從 700m 到 1700m 都有，價差好幾倍。名字相同不代表等級相同。
多問兩三家再決定
這款的價格帶是依鄰近茶區與海拔推估，尚未實地查證，建議自己多比較。
是哪一季的茶？
春茶與冬茶價格最高、香氣最好；夏秋茶品質與價格都低一截。
可以試喝嗎？
不給試喝卻要你買一斤以上的高價茶，就該走人。這是最簡單也最有效的一道篩選。
規格
茶類烏龍茶
外形分類球型／半球型烏龍茶
品種青心烏龍
產季春、冬
發酵／焙火輕發酵 輕焙
茶性偏涼
沖泡難度適中
體質體熱適合
產地背景
水里茶區隸屬玉山高山茶區，因擁有得天獨厚適合茶樹生長的高海拔環境，再輔以優秀製茶師傅的職人工藝，所生產的紅茶口感與風味俱佳。水里鄉農會與茶農合作生產推出的「水里紅」小葉種紅茶，嚴選栽種於海拔1314公尺，與錫蘭高山紅茶同種之茶青所製成，風味甘甜且具有濃濃果香味，因而成為貴婦下午茶的最愛。
此資料若有更動，後續會再更新。
沖泡
水溫95–100 °C
茶水比3g / 150ml
各泡秒數60 45 60 80 秒
冷泡五克配五百毫升，冷藏 7 小時
採收月份4、5、11、12 月
水溫依茶類分，來源： 茶及飲料作物改良場・水質及水溫對茶湯品質之影響
這款容易踩的雷
水溫要夠高
95°C 以上，溫度不夠焙火香出不來，會覺得平淡。
第一泡比第二泡久是正常的
球形茶第一泡要把葉子泡開，第二泡才會縮短。
開封後密封避光
兩個月內喝完風味最好。
第一次先買 30–75 克
新手最常後悔的事，就是第一次就買了 600 克。喝過覺得對了再買一斤。
配什麼點心
湯圓冬至・元宵冬至與元宵的必吃。芝麻或花生內餡，糯米皮軟糯，象徵團圓。
桂圓米糕冬糯米蒸桂圓乾與米酒，暖身且香氣濃。台灣冬令進補的甜品版本。
糯米類黏口，甜味會留在舌上。帶收斂感的茶能把它收乾淨。
這款是產地限定，海外買不到我們挑了風格最接近、目前買得到的幾款給你：
定位精度：鄉鎮層級（23.8120，120.8550），為產區概略位置，非單一茶園的精確點位。