東埔茶東埔茶
風味
清香型
東埔海拔約 1,200 公尺，是布農族部落，也是有名的溫泉區。
泡完溫泉喝茶很舒服，不過提醒一件事：熱水浴之後身體正在排汗、心跳偏快，這時大量喝濃茶，咖啡因會讓心悸更明顯。等身體平復十幾分鐘再喝，或者把茶泡淡一點。
空腹也不適合喝濃茶，茶多酚會刺激胃黏膜。
發酵兩成、焙火兩分。湯色蜜綠明亮，高山花香帶些許冷礦味。
合理價格推估
一斤為 600 公克。低於 800 元建議合理懷疑。
東埔、地利、水里一帶約 900–1,200m。此價格為依鄰近茶區推估，建議向信義鄉農會查證。
買這款要問的話
同一個茶區從 700m 到 1700m 都有，價差好幾倍。名字相同不代表等級相同。
這款的價格帶是依鄰近茶區與海拔推估，尚未實地查證，建議自己多比較。
春茶與冬茶價格最高、香氣最好；夏秋茶品質與價格都低一截。
不給試喝卻要你買一斤以上的高價茶，就該走人。這是最簡單也最有效的一道篩選。
規格
產地背景
南投縣信義鄉東埔一帶以玉山高山茶與沙里仙高山烏龍茶聞名，茶湯甘醇且具備高海拔特色。東埔茶特色地理環境：茶園位於玉山群峰與東埔、沙里仙一帶的高海拔山區，日夜溫差大。茶品風味：以高山烏龍茶與金萱系列為主，茶味甘醇、香氣得天獨厚。
此資料若有更動，後續會再更新。
沖泡
為什麼是這個水溫
球型烏龍揉得緊，第一泡水只碰得到外層，所以要用接近沸騰的水才展得開。展不開的話後面幾泡的濃淡會忽高忽低。第一泡與第二泡的秒數常常一樣甚至更短，因為葉子到第二泡才真的張開。
水溫依茶類分，來源： 茶及飲料作物改良場・水質及水溫對茶湯品質之影響
這款容易踩的雷
95°C 以上，溫度不夠焙火香出不來，會覺得平淡。
球形茶第一泡要把葉子泡開，第二泡才會縮短。
兩個月內喝完風味最好。
新手最常後悔的事，就是第一次就買了 600 克。喝過覺得對了再買一斤。
配什麼點心
糯米類黏口，甜味會留在舌上。帶收斂感的茶能把它收乾淨。
這款是產地限定，海外買不到
我們挑了風格最接近、目前買得到的幾款給你：
阿里山高山茶阿里山 1700m 1700 公尺 奶香 桂花2.0–4.0k定位精度：具名地點（23.5520，120.8900），為產區概略位置，非單一茶園的精確點位。
玉山茶區9
這一區可以怎麼玩
1 條行程 一日 草坪頭・玉山觀光茶園
信義鄉的草坪頭與玉山觀光茶園，海拔一千二百五十到一千五百公尺，在玉山山麓上。這裡有一個巨大的茶壺地標，還有新中橫公路一路的風景。