塔塔加茶香氣苦澀厚度
塔塔加茶
玉山茶區 塔塔加 1600m 海拔 1600 公尺
風味
冷礦清香
塔塔加位於玉山海拔約2610公尺的新茶區，早晚溫差大、土壤肥沃且雲霧繚繞，天然環境優越。塔塔加高冷茶的茶湯散發幽雅清香，滋味甘醇且層次感豐富，具有長久的餘韻，耐久泡飲，飲後口齒留香。其茶湯金黃透亮，無烘焙風味，重茶味特別順口潤喉，且喉韻尤佳，展現台灣第一高峰的純淨風貌。
合理價格已查證
1,800–3,600 元／斤
一斤為 600 公克。低於 1,200 元建議合理懷疑。
信義鄉農會比賽茶（參等獎）半斤約 1,600 元（換算一斤 3,200 元）。塔塔加、七彩湖一帶海拔較高。
買這款要問的話
這是幾 K？哪個山頭？
「高山茶」在台灣沒有法定定義。K 數指公路里程樁，是產地最具體的說法——問得出來代表你做過功課。
是比賽茶嗎？哪個單位辦的、哪一年？
「特等獎」各農會標準不一，不可跨比賽比較。真的比賽茶會有封條與證明。
是哪一季的茶？
春茶與冬茶價格最高、香氣最好；夏秋茶品質與價格都低一截。
可以試喝嗎？
不給試喝卻要你買一斤以上的高價茶，就該走人。這是最簡單也最有效的一道篩選。
規格
茶類烏龍茶
外形分類球型／半球型烏龍茶
品種青心烏龍
產季春、冬
發酵／焙火輕發酵 無焙火
茶性偏涼
沖泡難度偏窄
體質體熱適合
產地背景
位於南投縣信義鄉與嘉義縣阿里山鄉交界，海拔約2610公尺，為新興高海拔茶區，面積較小。
此資料若有更動，後續會再更新。
沖泡
水溫95–100 °C
茶水比3g / 150ml
各泡秒數60 45 60 80 秒
冷泡五克配五百毫升，冷藏 7 小時
採收月份4、5、11、12 月
水溫依茶類分，來源： 茶及飲料作物改良場・水質及水溫對茶湯品質之影響
這款容易踩的雷
水溫要夠高
95°C 以上，溫度不夠焙火香出不來，會覺得平淡。
這款容錯低
水溫與時間的窗口窄，第一次泡建議茶葉少放一點、時間縮短一點。
第一泡比第二泡久是正常的
球形茶第一泡要把葉子泡開，第二泡才會縮短。
開封後密封避光
兩個月內喝完風味最好。
配什麼點心
粉粿夏地瓜粉做的琥珀色涼糕，Q 而不黏，常與豆花同碗。
愛玉夏愛玉子搓洗出的天然膠質，加檸檬與糖水。幾乎沒有味道，靠茶來補香氣。
涼品本身幾乎沒有味道，重焙茶會整個蓋掉它。清香型的茶反而能把它的香氣托起來。
這款是產地限定，海外買不到我們挑了風格最接近、目前買得到的幾款給你：
定位精度：具名地點（23.4700，120.8850），為產區概略位置，非單一茶園的精確點位。