新中橫茶新中橫茶
哪裡買得到
風味
清香高山風味
新中橫指的是台十八與台二十一線這條公路，從南投水里往上經信義、塔塔加，接到嘉義阿里山，沿線海拔一路爬到兩千六百公尺以上。
臺灣的高山茶區幾乎都貼著公路長出來。路通到哪裡，茶園就開到哪裡——1970 到 1990 年代幾條橫貫公路陸續完工之後，高山茶才成為一個產業。
這一款採的是沿線約 1,700 公尺那一段。
不焙火。葉片肥厚柔軟，外觀勻整富油光。
合理價格推估
一斤為 600 公克。低於 1,200 元建議合理懷疑。
新中橫公路（台21線）沿線，南投縣信義鄉，海拔 1,700 公尺，是玉山茶區海拔最高的一段。⚠️ 2026-09-22 更正：這一款原本掛在「北部茶區」的價格族，priceWarning 寫的是「拉拉山、巴陵一帶 1,400–1,900m」——那是桃園的地名，跟這裡無關。現在改用玉山茶區（高海拔）的價格帶，但 1,700 公尺高於該族其他款（1,300–1,600），所以標 estimated。此價格為推估值。
買這款要問的話
「高山茶」在臺灣沒有法定定義。K 數指公路里程樁，是產地最具體的說法。問得出來，代表你做過功課。
「特等獎」各農會標準不一，不可跨比賽比較。真的比賽茶會有封條與證明。
這款的價格帶是依鄰近茶區與海拔推估，尚未實地查證，建議自己多比較。
春茶與冬茶價格最高、香氣最好；夏秋茶品質與價格都低一截。
規格
產地背景
主要分佈於新中橫公路沿線，海拔約1200至1700公尺，茶園多位於山坡地，面積隨高山農業發展而有一定規模。
此資料若有更動，後續會再更新。
沖泡
為什麼是這個水溫
球型烏龍揉得緊，第一泡水只碰得到外層，所以要用接近沸騰的水才展得開。展不開的話後面幾泡的濃淡會忽高忽低。第一泡與第二泡的秒數常常一樣甚至更短，因為葉子到第二泡才真的張開。
水溫依茶類分，來源： 茶及飲料作物改良場・水質及水溫對茶湯品質之影響
這款容易踩的雷
95°C 以上，溫度不夠焙火香出不來，會覺得平淡。
水溫與時間的窗口窄，第一次泡建議茶葉少放一點、時間縮短一點。
球形茶第一泡要把葉子泡開，第二泡才會縮短。
兩個月內喝完風味最好。
配什麼點心
涼品本身幾乎沒有味道，重焙茶會整個蓋掉它。清香型的茶反而能把它的香氣托起來。
這款是產地限定，海外買不到
我們挑了風格最接近、目前買得到的幾款給你：
阿里山高山茶阿里山 1700m 1700 公尺 奶香 桂花2.0–4.0k定位精度：僅到茶區（23.4800，120.9000），為產區概略位置，非單一茶園的精確點位。
玉山茶區9
這一區可以怎麼玩
1 條行程 一日 草坪頭・玉山觀光茶園
信義鄉的草坪頭與玉山觀光茶園，海拔一千二百五十到一千五百公尺，在玉山山麓上。這裡有一個巨大的茶壺地標，還有新中橫公路一路的風景。