新中橫茶香氣苦澀厚度
新中橫茶
北部茶區 新中橫 1700m 海拔 1700 公尺
風味
清香高山風味
新中橫茶區高山環境優良，氣候涼爽，雨量豐沛，土壤肥沃，天然條件極適合茶樹生長。茶菁平均生長期長，故其葉片肥厚、柔軟、內涵豐富，呈現獨特之高山茶特色風味，外觀勻整富有油光。
合理價格推估
2,000–4,000 元／斤
一斤為 600 公克。低於 1,300 元建議合理懷疑。
拉拉山、巴陵一帶 1,400–1,900m，產量小、知名度高。此價格依同海拔茶區推估，建議實地查證。
買這款要問的話
這是幾 K？哪個山頭？
「高山茶」在台灣沒有法定定義。K 數指公路里程樁，是產地最具體的說法——問得出來代表你做過功課。
是比賽茶嗎？哪個單位辦的、哪一年？
「特等獎」各農會標準不一，不可跨比賽比較。真的比賽茶會有封條與證明。
多問兩三家再決定
這款的價格帶是依鄰近茶區與海拔推估，尚未實地查證，建議自己多比較。
是哪一季的茶？
春茶與冬茶價格最高、香氣最好；夏秋茶品質與價格都低一截。
規格
茶類烏龍茶
外形分類球型／半球型烏龍茶
品種青心烏龍
產季春、冬
發酵／焙火輕發酵 無焙火
茶性偏涼
沖泡難度偏窄
體質體熱適合
產地背景
主要分佈於新中橫公路沿線，海拔約1200至1700公尺，茶園多位於山坡地，面積隨高山農業發展而有一定規模。
此資料若有更動，後續會再更新。
沖泡
水溫95–100 °C
茶水比3g / 150ml
各泡秒數60 45 60 80 秒
冷泡五克配五百毫升，冷藏 7 小時
採收月份4、5、11、12 月
水溫依茶類分，來源： 茶及飲料作物改良場・水質及水溫對茶湯品質之影響
這款容易踩的雷
水溫要夠高
95°C 以上，溫度不夠焙火香出不來，會覺得平淡。
這款容錯低
水溫與時間的窗口窄，第一次泡建議茶葉少放一點、時間縮短一點。
第一泡比第二泡久是正常的
球形茶第一泡要把葉子泡開，第二泡才會縮短。
開封後密封避光
兩個月內喝完風味最好。
配什麼點心
粉粿夏地瓜粉做的琥珀色涼糕，Q 而不黏，常與豆花同碗。
愛玉夏愛玉子搓洗出的天然膠質，加檸檬與糖水。幾乎沒有味道，靠茶來補香氣。
涼品本身幾乎沒有味道，重焙茶會整個蓋掉它。清香型的茶反而能把它的香氣托起來。
這款是產地限定，海外買不到我們挑了風格最接近、目前買得到的幾款給你：
定位精度：僅到茶區（23.4800，120.9000），為產區概略位置，非單一茶園的精確點位。