三棧坪茶香氣苦澀厚度
三棧坪茶
杉林溪茶區 三棧坪 1600–1800m 海拔 1700 公尺
風味
高冷青花香，膠質厚
合理價格推估
1,600–3,200 元／斤
一斤為 600 公克。低於 1,000 元建議合理懷疑。
三棧坪（三層坪）在竹山大鞍里，海拔 1,600–1,800m，部分茶園可到 1,850m，是杉林溪茶系南端的高海拔產區。零售多以四兩裝計價，換算時注意。此價格為站主查得，尚未實地查證。
買這款要問的話
這是幾 K？哪個山頭？
「高山茶」在臺灣沒有法定定義。K 數指公路里程樁，是產地最具體的說法。問得出來，代表你做過功課。
多問兩三家再決定
這款的價格帶是依鄰近茶區與海拔推估，尚未實地查證，建議自己多比較。
是哪一季的茶？
春茶與冬茶價格最高、香氣最好；夏秋茶品質與價格都低一截。
可以試喝嗎？
不給試喝卻要你買一斤以上的高價茶，就該走人。這是最簡單也最有效的一道篩選。
規格
茶類烏龍茶
外形分類球型／半球型烏龍茶
品種青心烏龍
產季春、冬
發酵／焙火輕發酵 無焙火
茶性偏涼
沖泡難度適中
體質體熱適合
產地背景
在竹山大鞍里，杉林溪公路與內湖林道一帶，海拔一千六到一千八，部分茶園（六人公、三層坪高處）可以到一千八百五。也寫作三層坪。茶園散在山谷溪畔與坡地之間，不是連成一片的。
此資料若有更動，後續會再更新。
沖泡
水溫95–100 °C
茶水比3g / 150ml
各泡秒數50 60 80 105 秒
冷泡五克配五百毫升，冷藏 7 小時
採收月份4、5、10、11 月
水溫依茶類分，來源： 茶及飲料作物改良場・水質及水溫對茶湯品質之影響
這款容易踩的雷
水溫要夠高
95°C 以上，溫度不夠焙火香出不來，會覺得平淡。
開封後密封避光
兩個月內喝完風味最好。
第一次先買 30–75 克
新手最常後悔的事，就是第一次就買了 600 克。喝過覺得對了再買一斤。
配什麼點心
粉粿夏地瓜粉做的琥珀色涼糕，Q 而不黏，常與豆花同碗。
愛玉夏愛玉子搓洗出的天然膠質，加檸檬與糖水。幾乎沒有味道，靠茶來補香氣。
涼品本身幾乎沒有味道，重焙茶會整個蓋掉它。清香型的茶反而能把它的香氣托起來。
這款是產地限定，海外買不到我們挑了風格最接近、目前買得到的幾款給你：
定位精度：鄉鎮層級（23.6478，120.7670），為產區概略位置，非單一茶園的精確點位。
杉林溪茶區9
這一區可以怎麼玩
1 條行程 一日 杉林溪・羊仔灣、龍鳳峽一帶
海拔一千五百公尺以上，從鹿谷再往上開四十分鐘。這裡是銀杏、孟宗竹與雲海的地方，茶只是其中一項——但也是最耐喝的那一項。