椪風茶（東方美人）香氣苦澀厚度
椪風茶（東方美人）
苗栗茶區 頭份、竹南 海拔 400 公尺
風味
蜂蜜香、熟果香，白毫明顯
蜂蜜香、熟果香，白毫明顯
合理價格已查證
1,600–3,500 元／斤
一斤為 600 公克。低於 1,200 元建議合理懷疑。
端午前後（5 月底 6 月初）採的品質最好、價格最高；7–9 月品質下降價格也降。比賽茶（頭等獎）可上萬元屬正常。
買這款要問的話
是比賽茶嗎？哪個單位辦的、哪一年？
「特等獎」各農會標準不一，不可跨比賽比較。真的比賽茶會有封條與證明。
是端午前後採的嗎？
五月底六月初採的品質最好、價格最高；七到九月品質下降價格也降。
蜜香是小綠葉蟬叮咬來的嗎？哪一季？
真正的蜜香來自蟲咬，夏季限定。冬天買到的多為庫存。
是哪一季的茶？
春茶與冬茶價格最高、香氣最好；夏秋茶品質與價格都低一截。
規格
茶類烏龍茶
外形分類東方美人茶
品種青心大冇
產季夏（芒種）
發酵／焙火重發酵 無焙火
茶性偏溫
沖泡難度寬容
體質胃寒適合
產地背景
苗栗縣茶栽種面積目前約300公頃，東方美人茶為當地積極推廣的重點特色茶，其中銅鑼茶廠等有大面積種植。
此資料若有更動，後續會再更新。
沖泡
水溫80–90 °C
茶水比3g / 150ml
各泡秒數50 60 80 105 秒
冷泡五克配五百毫升，冷藏 10 小時
採收月份6、7 月
水溫依茶類分，來源： 茶及飲料作物改良場・水質及水溫對茶湯品質之影響
這款容易踩的雷
別用滾水
超過 90°C 就會苦澀。多數人第一次泡茶失敗都是這個原因。
開封後密封避光
兩個月內喝完風味最好。
第一次先買 30–75 克
新手最常後悔的事，就是第一次就買了 600 克。喝過覺得對了再買一斤。
配什麼點心
紅豆湯冬慢火煮到起沙，常加小湯圓或桂圓。甜而厚，是冬天最典型的暖身甜品。
黑糖糕全年澎湃的黑糖香，蒸製而成，濕潤有彈性。澎湖名產。
綿密濃厚的甜品要配同樣有厚度的茶。清香茶會顯得單薄，撐不住。
這款是產地限定，海外買不到我們挑了風格最接近、目前買得到的幾款給你：
定位精度：鄉鎮層級（24.6880，120.9100），為產區概略位置，非單一茶園的精確點位。