二尖茶二尖茶
哪裡買得到
風味
清香型
二尖海拔約 900 公尺，日照充足，葉肉厚實。
這一款講葉底怎麼看。泡完把葉子攤在盤子上：完整的一心二葉、大小一致、顏色均勻，代表採摘與製作都仔細。葉緣有一圈紅邊是正常的，那是發酵的痕跡；紅邊寬窄可以看出發酵深淺。
葉子破碎、大小差很多、或者一片黃一片綠，通常是機採或者混批。
湯色金黃明亮，熟果香帶些許焙火香，濃厚耐泡。
合理價格推估
一斤為 600 公克。低於 800 元建議合理懷疑。
東埔、地利、水里一帶約 900–1,200m。此價格為依鄰近茶區推估，建議向信義鄉農會查證。
買這款要問的話
這款的價格帶是依鄰近茶區與海拔推估，尚未實地查證，建議自己多比較。
春茶與冬茶價格最高、香氣最好；夏秋茶品質與價格都低一截。
不給試喝卻要你買一斤以上的高價茶，就該走人。這是最簡單也最有效的一道篩選。
掃得到生產者與生產紀錄，比任何口頭保證都可靠。
規格
產地背景
位於南投縣中寮鄉二尖山，茶園面積約100公頃。
此資料若有更動，後續會再更新。
沖泡
為什麼是這個水溫
球型烏龍揉得緊，第一泡水只碰得到外層，所以要用接近沸騰的水才展得開。展不開的話後面幾泡的濃淡會忽高忽低。第一泡與第二泡的秒數常常一樣甚至更短，因為葉子到第二泡才真的張開。
水溫依茶類分，來源： 茶及飲料作物改良場・水質及水溫對茶湯品質之影響
這款容易踩的雷
95°C 以上，溫度不夠焙火香出不來，會覺得平淡。
球形茶第一泡要把葉子泡開，第二泡才會縮短。
兩個月內喝完風味最好。
新手最常後悔的事，就是第一次就買了 600 克。喝過覺得對了再買一斤。
配什麼點心
涼品本身幾乎沒有味道，重焙茶會整個蓋掉它。清香型的茶反而能把它的香氣托起來。
這款是產地限定，海外買不到
定位精度：具名地點（23.7000，120.8800），為產區概略位置，非單一茶園的精確點位。
玉山茶區9
這一區可以怎麼玩
1 條行程 一日 草坪頭・玉山觀光茶園
信義鄉的草坪頭與玉山觀光茶園，海拔一千二百五十到一千五百公尺，在玉山山麓上。這裡有一個巨大的茶壺地標，還有新中橫公路一路的風景。