절 기 7/23
대서
대서에는 더위를 흩어야 합니다. 서늘한 대만차 냉침은 시판 음료보다 훨씬 깔끔합니다.
重點：消暑、生津、保護心氣。
이 절기에 마시는 차
桑葉茶 / 菊花茶 清散暑熱，預防中暑與發炎。
非茶類飲品，以冷泡涼性臺灣茶替代
지금 차원에서 하는 일
한 해에서 가장 더운 시기입니다. 차나무는 빨리 자라지만 맛이 얇아, 대부분의 차원은 채엽을 멈추고 가지치기와 병해충 관리로 옮겨 가 힘을 가을차에 남깁니다.
이달에 따는 차
동방미인차베이푸 · 어메이 400 m 밀향 숙과1.6–3.5k펑펑차 (동방미인)터우펀 · 주난 400 m 밀향 숙과1.6–3.5k밍젠 쑹바이 창칭차밍젠 300 m 치자꽃 생강꽃0.7–1.4k위츠 일월담 홍차위츠 700 m 민트 계피1.0–2.2k위츠 아삼 홍차위츠 700 m 柑橘 과일향0.6–1.4k류구이 차류구이 600m 600 m 밀향0.7–1.5k만저우 강커우차만저우 50 m 짭짤한 여운 뒷맛의 단맛1.0–2.0k루이수이 밀향 홍차루이수이 200 m 밀향 과일향1.5–3.8k
7월을 수확기로 하는 차는 11종입니다. 여기에는 앞의 몇 종만 실었습니다.
함께 어울리는 차
이 절기에 먹는 것
아이위 젤리、선초 젤리