節 気 7/23
大暑
大暑は暑気を散らす時期。涼性の台湾茶の水出しは、市販の涼茶よりずっとすっきりします。
重點：消暑、生津、保護心氣。
この節気に飲む
桑葉茶 / 菊花茶 清散暑熱，預防中暑與發炎。
非茶類飲品，以冷泡涼性臺灣茶替代
いま茶園でしていること
一年でもっとも暑い時期です。茶樹はよく伸びますが味は薄く、多くの茶園は摘採をやめて剪定と防除に移り、力を秋茶に残します。
今月摘まれている茶
東方美人茶北埔・峨眉 400 m 蜜香 熟果1.6–3.5k椪風茶（東方美人）頭份・竹南 400 m 蜜香 熟果1.6–3.5k名間松柏長青茶名間 300 m クチナシ ハナショウガ0.7–1.4k魚池日月潭紅茶魚池 700 m ミント シナモン1.0–2.2k魚池アッサム紅茶魚池 700 m 柑橘 果香0.6–1.4k六龜茶六龜 600m 600 m 蜜香0.7–1.5k滿州港口茶滿州 50 m 塩味の余韻 戻り甘み1.0–2.0k瑞穗蜜香紅茶瑞穗 200 m 蜜香 果香1.5–3.8k
7月を摘採期とする茶は11種。ここには最初の数種を挙げます。
同じく相性のよい茶
この節気に食べるもの
愛玉ゼリー、仙草ゼリー