節 氣 7/23
大暑
大暑要清散暑熱。冷泡涼性臺灣茶，比市售涼茶乾淨得多。
重點：消暑、生津、保護心氣。
這個節氣喝
桑葉茶 / 菊花茶 清散暑熱，預防中暑與發炎。
非茶類飲品，以冷泡涼性臺灣茶替代
這個時候茶園在做什麼
一年最熱的時候。茶樹長得快但滋味薄，多數茶園這時候不採，改做修剪與病蟲害管理，把力氣留給秋茶。
這個月正在採的茶
東方美人茶北埔、峨眉 400 公尺 蜜香 熟果1.6–3.5k椪風茶（東方美人）頭份、竹南 400 公尺 蜜香 熟果1.6–3.5k名間松柏長青茶名間 300 公尺 梔子花 野薑花0.7–1.4k魚池日月潭紅茶魚池 700 公尺 薄荷 肉桂1.0–2.2k魚池阿薩姆紅茶魚池 700 公尺 柑橘 果香0.6–1.4k六龜茶六龜 600m 600 公尺 蜜香0.7–1.5k滿州港口茶滿州 50 公尺 鹹韻 回甘1.0–2.0k瑞穗蜜香紅茶瑞穗 200 公尺 蜜香 果香1.5–3.8k
7 月採收的共 11 款，這裡列出前幾款。
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愛玉、仙草凍