節 気 5/21
小満
初夏の蒸し暑さに。不発酵の緑茶は湿熱を取り除く、この節気で最も直接的な選択です。
重點：消暑、生津、保護心氣。
この節気に飲む
綠茶 利濕清熱，對應夏季初期的濕熱。
いま茶園でしていること
高山の春茶が終わりに向かいます。暑くなるとウンカが活発になり、吸われた芽は大きくなりません。しかしそれこそが東方美人と蜜香茶の求めるものです。
今月摘まれている茶
文山包種茶台北市 600 m 蘭 花香0.8–2.0k木柵鉄観音木柵 325 m 熟果 果香2.0–4.0k南港包種茶南港 275 m 蘭 花香0.8–2.0k坪林包種茶坪林 600 m 戻り甘み 花香0.8–2.0k三峽碧螺春三峽海山 300 m 海苔 青草1.4–2.4k三峽海山龍井茶三峽海山 300 m 豆香 花香1.4–2.4k三峽海山包種茶三峽海山 300 m 戻り甘み 花香0.8–2.0k石門鉄観音石門 200 m 炭焙 まろやかで厚み2.0–4.0k
5月を摘採期とする茶は100種。ここには最初の数種を挙げます。
同じく相性のよい茶
この節気に食べるもの
愛玉ゼリー、太陽餅