節 気 9/23
秋分
秋分は収斂の節気。重焙煎の鉄観音は味が厚く沈み、心も落ち着きます。
重點：滋陰、潤肺、收斂神氣。
この節気に飲む
木柵鐵觀音 重焙火的味道能沉澱心情，符合秋分的收斂特質。
いま茶園でしていること
秋茶の摘採期です。ここに載る茶で9月・10月を摘採期とするのは8種のみ——台湾の秋茶は春冬にくらべてずっと少なく、多くの産地は力を冬茶に残します。
今月摘まれている茶
同じく相性のよい茶
この節気に食べるもの
緑豆椪、蛋黄酥
秋分は収斂の節気。重焙煎の鉄観音は味が厚く沈み、心も落ち着きます。
重點：滋陰、潤肺、收斂神氣。
木柵鐵觀音 重焙火的味道能沉澱心情，符合秋分的收斂特質。
秋茶の摘採期です。ここに載る茶で9月・10月を摘採期とするのは8種のみ——台湾の秋茶は春冬にくらべてずっと少なく、多くの産地は力を冬茶に残します。
緑豆椪、蛋黄酥