節 気 10/8
寒露
涼しくなり、夜はカフェインを避けたい頃。焙煎が重いほどカフェインは少なく、台湾茶で最も穏やかな部類です。
重點：滋陰、潤肺、收斂神氣。
この節気に飲む
南非國寶茶 不含咖啡因且溫潤，適合天氣轉涼時飲用。
非茶類飲品。臺灣茶無零咖啡因選項，改推咖啡因最低的重焙茶
いま茶園でしていること
秋茶が終わり、焙煎の季節が始まります。鉄観音や凍頂のように火入れを要する茶は、荒茶ができたあと何度も焙籠に入ります。
今月摘まれている茶
同じく相性のよい茶
この節気に食べるもの
蛋黄酥、タロイモ団子