節 氣 5/5
立夏
天氣要熱起來了。海拔越高茶性越涼，這是入夏前最好的緩衝。
重點：消暑、生津、保護心氣。
這個節氣喝
白牡丹（白茶） 幫助身體降火，平穩過渡到高溫天氣。
臺灣不產白茶，以高海拔清香茶的涼性替代
這個時候茶園在做什麼
高山的春茶到這時候才輪到。梨山、大禹嶺、杉林溪這些一千五百公尺以上的茶園，春茶集中在五月——比平地晚了將近兩個月。
這個月正在採的茶
文山包種茶台北市 600 公尺 蘭花 花香0.8–2.0k木柵鐵觀音木柵 325 公尺 熟果 果香2.0–4.0k南港包種茶南港 275 公尺 蘭花 花香0.8–2.0k坪林包種茶坪林 600 公尺 回甘 花香0.8–2.0k三峽碧螺春三峽海山 300 公尺 海苔 青草1.4–2.4k三峽海山龍井茶三峽海山 300 公尺 豆香 花香1.4–2.4k三峽海山包種茶三峽海山 300 公尺 回甘 花香0.8–2.0k石門鐵觀音石門 200 公尺 炭焙 醇厚2.0–4.0k
5 月採收的共 100 款，這裡列出前幾款。
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這個節氣吃什麼
綠豆糕、太陽餅