節 氣 11/22
小雪
冬天吃得重。紅烏龍重發酵又重焙，幫助消化的效果最明顯。
重點：驅寒、暖胃、儲存能量。
這個節氣喝
黑茶（六堡茶） 茶性溫和，幫助消化冬季厚重的飲食。
臺灣不產黑茶，以紅烏龍等重發酵重焙茶替代
這個時候茶園在做什麼
高山冬茶。低溫讓茶樹長得慢，芽厚而香氣沉——冬茶的甜跟春茶的鮮不是同一件事，值得分開喝一次比較看看。
這個月正在採的茶
文山包種茶台北市 600 公尺 蘭花 花香0.8–2.0k木柵鐵觀音木柵 325 公尺 熟果 果香2.0–4.0k南港包種茶南港 275 公尺 蘭花 花香0.8–2.0k坪林包種茶坪林 600 公尺 回甘 花香0.8–2.0k三峽碧螺春三峽海山 300 公尺 海苔 青草1.4–2.4k三峽海山包種茶三峽海山 300 公尺 回甘 花香0.8–2.0k石門鐵觀音石門 200 公尺 炭焙 醇厚2.0–4.0k林口龍壽茶林口 150 公尺 回甘 花香0.7–1.4k
11 月採收的共 95 款，這裡列出前幾款。
同樣適合
這個節氣吃什麼
芋圓、紅豆湯