이럴 땐 어떤 차를 사야 할까
매일 마실 차24
손이 가지 않고, 다 마시면 또 사게 되는 종류. 대부분 티백이며 한 봉지에 몇 원에서 백몇 원. 먼저 작은 봉지로 맛을 보세요.
약 NT$3
약 NT$177
약 NT$149
약 NT$6
약 NT$119
약 NT$99
약 NT$6
약 NT$80
약 NT$10
약 NT$25
약 NT$99
약 NT$10
약 NT$238
약 NT$199
약 NT$80
약 NT$149
약 NT$330
약 NT$15
약 NT$215
조금 더 좋은 것을13
산지·품종·배화 정도를 말할 수 있는 원엽차. 자리를 잡고 제대로 우리며 차이를 맛보고 싶을 때.
약 NT$1400
약 NT$1900
약 NT$2310
약 NT$1710
약 NT$2280
약 NT$250
약 NT$440
약 NT$1299
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명절 선물세트12
중추절이나 설에 드리는 선물세트. 대개 500~1,500원. 여러 곳에 돌리면서 어느 하나도 실례가 되면 안 될 때.
약 NT$800
약 NT$580
약 NT$1180
약 NT$500
약 NT$500
약 NT$480
약 NT$880
약 NT$680
약 NT$350
약 NT$550
어른과 친지께4
병문안, 방문, 생신에. 희귀함보다 마시기 편한 것으로. 받는 분이 우리는 법을 배우고 싶어 하지는 않을 수 있습니다.
비즈니스 선물6
거래처와 협력사에. 가격보다, 「이게 뭔가요」라고 물었을 때 답할 수 있는지가 중요합니다.
작은 선물과 답례품4
결혼식 답례품, 행사 기념품, 회의 다과. 하나에 이삼백 원으로, 격은 갖추되 부담은 주지 않는 것.
차에 곁들일 것7
차와 함께 먹는 한 입. 대만의 과자는 절기와 붙어 있어 추석에는 녹두빵과 단황소, 평소에는 떡과 쿠키입니다. 고를 때는 기름기를 보세요. 바삭하고 기름진 것에는 배화가 있는 차를, 담백한 것에는 담백한 차를.
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차로 만든 것들17
마시기 위한 것이 아닌 것들. 차 베개, 차 비누, 차 섬유 빨대, 차가 들어간 세정용품. 차를 만든 뒤 잎과 씨앗이 가는 곳입니다.
약 NT$230
약 NT$350
약 NT$199
약 NT$199
약 NT$120
약 NT$120
약 NT$199
약 NT$199
약 NT$170
약 NT$72
약 NT$199
약 NT$260
약 NT$150
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일상용: 매일 마실 한 통6
매일 마시는 차에 최고일 필요는 없습니다. 필요한 것은 「대충 우려도 마실 만한」 것. 물 온도가 5도 어긋나도, 깜빡하고 1분 더 두어도 바로 쓰지 않는 차. 매일 마신다는 건 그런 것입니다.
볼 것은 이 세 가지
- 「우리기 쉬움」 항목을 보세요. 4 이상이면 실수에 강합니다
- 한 근 2,000원 이하의 중저고도 우롱이면 일상용으로 충분합니다
- 처음엔 30~75g이면 충분합니다. 한 근은 두 달 안에 다 못 마셔 맛이 갑니다
사무실: 우릴 수 있는 차6
사무실의 제약은 구체적입니다. 정수기뿐, 온도계는 없고, 회의가 시작되면 따르는 걸 잊습니다. 그래서 뜨겁게도 차갑게도 되고, 너무 오래 우려도 마실 만한 차를 고릅니다.
볼 것은 이 세 가지
- 냉침 8시간 이내면 전날 밤 냉장고에 넣고 다음 날 아침 그대로 들고 나갈 수 있습니다
- 온도계가 없으면 끓인 뒤 2분 두세요. 대략 90도입니다
- 구형 우롱은 조색형보다 잘 버텨서, 30분 방치했을 때의 차이가 작습니다
냉침: 떫지 않은 차6
냉침이 떫어지는 것은 대개 차 탓이 아니라 시간 탓입니다. 저온에서는 추출이 느려서, 뜨거운 물의 감각으로 일찍 마시면 떫은맛만 나고 단맛은 나오지 않습니다. 하룻밤 12시간을 두는 것도 지나칩니다.
볼 것은 이 세 가지
- 각 차 페이지에 그 차의 냉침 시간이 적혀 있습니다. 전체로는 5~12시간입니다
- 발효가 얕은 차는 식어도 꽃향이 남습니다. 발효가 무거운 차는 식으면 둔해지기 쉽습니다
- 5그램에 500밀리리터. 진하게 하려고 더 넣어도 떫어질 뿐입니다
어른께: 희귀함보다 마시기 편함6
흔한 실수는 자기가 「대단하다」고 생각하는 차를 고르는 것입니다. 희귀한 차에는 모가 있습니다. 배화가 무겁고, 발효가 독특하고, 제대로 우려야 맛있습니다. 받는 분이 그 방법을 배우고 싶어 할지는 모릅니다.
볼 것은 이 세 가지
- 1,500~4,000원이 이 자리의 주력대입니다. 그 이상은 대개 자신을 위해 사는 것입니다
- 산지는 향진 단위까지 확인하세요. 「고산」만으로는 산지가 아닙니다
- 물 온도와 초를 적은 쪽지를 한 장 넣으세요. 첫 잔을 망치지 않도록
거래처에: 유래를 말할 수 있어야6
비즈니스 선물에서 중요한 것은 가격보다, 「이게 뭔가요」라고 물었을 때 답할 수 있는가입니다. 산지·고도·채엽 시기를 분명히 말할 수 있는 차가 예쁜 상자보다 쓸모 있습니다.
볼 것은 이 세 가지
- 고도 1,000미터 이상의 고산차는 유래 자체가 이야깃거리가 됩니다
- 그 차의 페이지 주소도 함께 보내세요. 상대가 찾아볼 수 있도록
- 대량 주문 전에 먼저 하나 사서 마셔 보세요. 마셔 보지 않은 것을 보내지 마세요
산지 맛보기: 차이를 느끼고 싶을 때8
같은 품종이라도 아리산과 리산에서는 맛이 다릅니다. 차이는 고도에서 옵니다. 구름과 안개가 햇빛을 가리고, 밤낮의 기온 차가 벌어지고, 차나무는 천천히 자라며, 떫게 하는 성분이 줄어듭니다. 그것을 맛보려면 고도가 분명한 차를 고르세요.
볼 것은 이 세 가지
- 배화는 산지의 차이를 덮습니다. 산지를 비교하려면 배화가 가벼운 것을 고르세요
- 한 번에 두 종류까지만. 같은 날, 같은 주전자, 같은 물 온도로
- 손따기와 기계따기의 차이는 잎의 온전함입니다. 펴진 뒤에 보입니다
카페인 최저: 가장 낮은 등급의 차5
이 사이트의 차에는 모두 카페인 등급(2~4)이 붙어 있습니다. 아래는 그중 가장 낮은 조입니다. 이것은 정리한 데이터이지 섭취 조언이 아닙니다. 건강·복약·임신과 관련된 일은 의사나 약사에게 문의하세요.
볼 것은 이 세 가지
- 발효도와 카페인의 관계는 대부분이 생각하는 것보다 약합니다
- 잔에 들어가는 양은 찻잎의 양·시간·물 온도가 더 크게 좌우합니다
- 자세한 설명은 「자주 묻는 질문」의 「대만차의 카페인」에 있습니다
사기 전에 자주 묻는 것
냉침차는 얼마나 우려야 하나요?
이 사이트의 차마다 냉침 시간이 표시돼 있고, 5~12시간, 가장 흔한 것은 7시간입니다. 잎 모양이 좌우합니다: 녹차는 빨리 열려 5시간, 조형 포종과 구형 우롱은 7시간, 동방미인은 10시간, 강배전 철관음과 홍우롱은 12시간. 냉장 보관하고 시간이 되면 잎을 건져 내세요.
냉침해도 떫지 않은 티백은 어떻게 고르나요?
떫은맛은 카테킨에서 오고, 물이 뜨겁고 오래 우릴수록 빨리 나옵니다. 냉침은 온도가 낮아 천천히 나오므로, 떫다면 잎이 너무 부서졌거나 너무 오래 담근 것입니다. 잎 모양을 보세요: 온전한 조형이나 구형은 천천히 안정적으로 우러나 밤새 두어도 괜찮고, 부서진 잎은 2~3시간이면 다 나오고 그 뒤로 떫어집니다.
삼각 입체 티백과 평면 티백의 차이는?
차이는 공간입니다. 삼각 입체 티백은 온전한 잎이 들어가 안에서 펴집니다. 평면 티백은 얇아 대개 부서진 잎이 들어갑니다. 부서진 잎은 빨리 우러나 뜨거운 물이면 3분이면 충분하지만 냉침에서는 과해집니다. 냉침용이라면 입체 티백이 안전합니다.
매일 마시는 차는 대략 얼마인가요?
이 사이트에서 "매일 마시는" 것으로 고른 것은 6종이고, 적정 가격대는 1근(600g) 400~1,500원(대만달러)입니다. 400 미만은 여름차나 기계 채엽이 많고, 2,000 초과는 품평회 차나 고산 봄·겨울차가 대부분입니다. 각 차 페이지에 개별 가격대와 근거가 있습니다.
아리산·리산·둥딩의 차이는?
주로 고도 차이입니다. 아리산은 17종으로 700~1,700m, 리산은 9종으로 1,800~2,650m로 사이트에서 가장 높습니다. 둥딩은 난터우 루구의 해발 800m 안팎입니다. 고도가 높을수록 일교차가 크고 나무가 천천히 자라 향이 섬세해집니다. 둥딩은 제법과 산지의 이름이며, 품종은 각 차 페이지에 따로 적혀 있습니다.
어른·거래처 선물은 어떻게 고르나요?
어른께는 이름이 익숙하고 배전이 넉넉한 것(둥딩·철관음 등)을 고르세요. 배전이 강한 차는 오래 갑니다. 거래처에는 산지가 분명한 것을 고르세요. 리산·아리산은 지명으로 전달됩니다. 위의 "어른께 드리는 선물"과 "비즈니스 선물"은 이 두 가지 기준으로 골랐습니다.